Ananas- en saliemartini
dranken · ⏱ 185 min · 4 porties · 12,0 g koolhydraten / portie · veganistisch
v8 · rb0e705f985
20260727Z1751
1.4 kg
ananas
22 stuks
salieblad
ijs
naar smaak
🔥
verwarm de oven
voor op
200°C/180°C
hetelucht/gasstand
6
🔥
⏱ 3 h
wikkel de ananas
in
aluminiumfolie
en rooster in de
oven
⏳
koel de
geroosterde
ananas tot je
hem kunt pellen
en blenden
🔪
pel de
geroosterde
ananas en blend
tot ananaspuree
⏱ 3 h
voeg geplette
kardemompeulen en
salieblaadjes toe aan de
gin en laat minstens
trekken, en draai de fles
van tijd tot tijd rond
zeef de gin door
een fijne zeef
nadat hij is
getrokken en giet
de gin terug in de
fles
🍳
⏱ 10 min
maak de kruidnagelsiroop
door de suiker met water
te koken, laat daarna
zachtjes pruttelen met de
kruidnagels en laat
afkoelen tot helemaal
koud
⏳ 20 min
haal de kruidnagels
uit de
kruidnagelsiroop en
gooi ze weg, zodat
de siroop klaar is
🌀
combineer gin,
ananaspuree,
citroensap en
kruidnagelsiroop
in een mengglas
voeg ijs toe en
schud krachtig
gedurende 10-15
seconden, zeef dan
in voorgekoelde
martiniglazen
🍽
garneer elke
martini met een
vers
salieblaadje en
serveer meteen
Ananas Salie
Martini 🎉
4 stuks
kardemompeul
700 ml
jenever
250 g
basterdsuiker
250 ml
water
4 stuks
kruidnagel
25 ml
citroensap
20 ml
kruidnagelsiroop
ananaspuree
kardemompeul, jenever
20.9 stuks
basterdsuiker, water, kruidnagel
citroensap, kruidnagelsiroop
ananaspuree
ijs
1.1 stuks
salieblad
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/685/ananas-en-saliemartini/
🖨 Afdrukken
