Gegrilde wortels en tofu met harissa

avondeten · ⏱ 35 min · 4 porties · 38,0 g koolhydraten / portie · veganistisch · allergenen: gluten, sesam, soja

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 1.22 kg tofu 2 el tahini zeezout naar smaak 3 stuks lente-ui 17.2 ml olijfolie 250 g wortel 1 stuk limoen blits (pureer) zijdeachtige tofu, tahin(i) en fijn zeezout tot een glad geheel 🍳 kook harissa, ahornsiroop, appelazijn, sojasaus, knoflook, gember en gehakte lente-ui-witten in een sauteerpan gedurende vijf minuten tot het geurig is 🍳 ⏱ 1 min snijd stevige tofu in plakken van 2cm en grill in twee porties, 1 minuut per kant, tot het is aangezet met grillstrepen 🍳 roer gegrilde tofu door de harissasaus, voeg koud water toe en laat vijf minuten zachtjes pruttelen 🍳 ⏱ 10 min schep wortels om met extra 1/2 theelepel olijfolie en fijn zeezout, en grill vervolgens vijf tot tot ze gegrild en mals zijn 🌀 schep de gegrilde wortels voorzichtig door de tofupannen zodat ze bedekt zijn met de saus 🍽 Smeer de tofucrème op een middelgrote serveerschaal en schik vervolgens het hete tofumengsel met wortel erop 🔪 laat het lente-uigroen uitlekken, strooi dit erop, knijp er limoensap over en serveer meteen Gegrilde wortels & tofu 🌶️ 50 g harissa 1 tl ahornsiroop 2 el appelazijn 2 el sojasaus 5 stuks knoflook 20 g gember 100 g 0.75 stuks 15 ml 1.12 kg 2 ml 2.25 stuks lente-ui limoen
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/679/gegrilde-wortels-en-tofu-met-harissa/