Gingerbreadhuis

nagerecht · ⏱ 150 min · 4 porties · 70,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 575 g bloem taartbord naar smaak deegroller naar smaak bakplaat naar smaak 🍳 smelt boter met golden syrup, lichtbruine basterdsuiker, black treacle en water tot het kookt 🌀 klop kaneel, gember, kruidnagel, zout en natriumbicarbonaat door het botermengsel tot het glad is ⏳ ⏱ 2-3 h laat het mengsel van peperkoeksiroop afkoelen tot kamertemperatuur en zet daarna koud weg, of een nacht 🌀 ⏱ 5 min meng het afgekoelde siroopmengsel met bloem op laag vuur tot het glad is ⏳ breng het deeg over naar een schone werkplek, vorm tot een gladde platte schijf, pak strak in en laat een nacht in de koelkast rusten 🔥 verwarm de oven voor op 180°C hetelucht (fan) ⏱ 15-30 min haal het deeg uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur staan om een beetje zacht te worden 🔪 bestrooi een schone werkplek en deegroller licht met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 4 mm dikte, met zoveel bloem als nodig om plakken te voorkomen 🔪 gebruik de sjabloon om onderdelen van het peperkoekhuisje uit te snijden en plaats ze op met bakpapier beklede bakplaten 🔥 ⏱ 12-15 min bak de met een bakplaat beladen peperkoekhuis-onderdelen of tot de randen beginnen te kleuren ⏳ ⏱ 30 min laat volledig afkoelen op een rooster 🌀 ⏱ 5 min klop royal icing op door poedersuiker, eiwitten, citroensap en glycerine op gemiddelde snelheid te kloppen tot licht en luchtig 🍽 bouw het peperkoekhuisje door de gebakken onderdelen aan elkaar te plakken met royal icing versier met snoepjes en sprinkles en bevestig sneeuw, ijskegels en alle extra feestelijke vormen aan het peperkoekhuisje met royal icing Gingerbreadhuis 🎉 250 g boter 75 g gouden siroop 215 g lichtbruine suiker 75 g zwarte stroop water naar smaak 2½ tl kaneel 2½ tl gember 1 tl kruidnagel ½ tl zout 1¼ tl baksoda sjabloon voor peperkoekhuisje naar smaak bakpapier naar smaak 1 kg poedersuiker 130 g eiwit 30 g citroensap 5 g glycerine snoepjes naar smaak strooisel naar smaak peperkoekmannetjes naar smaak sneeuw naar smaak ijspegel naar smaak deegroller taartbord sjabloon voor peperkoekhuisje, bakpapier bakplaat poedersuiker, eiwit, citroensap, glycerine taartbord
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/674/gingerbreadhuis/