Rode biet met groene miso-dressing en nori-amandelen

bijgerecht · ⏱ 85 min · 6 porties · 41,0 g koolhydraten / portie · veganistisch · allergenen: sesam, noten

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 4 stuks knoflookteen 40 ml olijfolie 1 stuk limoen fijn zeezout naar smaak 1 el water 🍳 ⏱ 35-40 min kook bieten tot ze gaar en zacht zijn 🔪 ontvel bieten na het afgieten 🔥 verwarm de oven voor tot 150°C 🌀 meng de marinade met appelciderazijn, citroensap, olijfolie, bruine suiker en zwarte peper ⏳ ⏱ 30 min snijd bieten en marineer 🌀 meng knapperige topping-amandelen, sesamzaad, olijfolie, kurkuma en zout 🔥 ⏱ 15-18 min rooster de topping tot licht goudbruin ⏳ afkoelen van geroosterde topping 🌀 meng de topping met knapperige sjalotten, nori-vlokken en Aleppo-chilipeper groene miso dressing mixen tot bijna glad 🔪 roer limoenschil, limoensap en water erdoor voor de dressing 🍽 bieten op een schaal assembleren en groene miso er bovenop scheppen 🍽 strooi de helft van de knapperige topping erop en serveer op kamertemperatuur 🍽 serveer de overige knapperige topping in een kom naast het gerecht Rode biet-miso 🥗 600 g rode biet 3 stuks steranijs 3 stuks tijm 2 el appelazijn 1 el citroensap ½ el bruine suiker zwarte peper naar smaak 25 g amandelschilfers 1½ tl witte sesamzaadjes ⅛ tl gemalen kurkuma 2½ tl aleppo chili 20 g krokante sjalot 1½ tl nori vlok 30 g koriander 1 stuk groene chilipeper 15 g witte miso 1 tl sesamolie rode biet, steranijs, tijm 3 stuks ½ el appelazijn, citroensap, bruine suiker, zwarte peper 30 ml amandelschilfers, witte sesamzaadjes, gemalen kurkuma 1 ml aleppo chili, krokante sjalot, nori vlok halveer resterende koriander, groene chilipeper, witte miso, sesamolie 1 stuk 10 ml ½ el
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/673/rode-biet-met-groene-miso-dressing-en-nori-amandelen/