Coccoli

tussendoortje · ⏱ 75 min · 6 porties · 40,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, gluten, melk

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk ei 4 tl gist 5 g salie 600 ml olie olijfolie naar smaak zeezout naar smaak 🌀 meng bloem, suiker en parmezaan 🌀 roer het geklopte ei erdoor tot het kruimelig-achtig is activeer gist met lauw water ⏳ ⏱ 1 h roer het deeg voorzichtig en dek af; laat rijzen tot het in volume is verdubbeld meng fijngehakte salie en zout heel voorzichtig onder 🍳 verwarm zonnebloemolie om te frituren in een pan met een breedte van 20cm vorm deeg tot balletjes ter grootte van een walnoot ⏱ 2 min frituur coccoli in porties tot ze overal in volume zijn verdubbeld en goudbruin zijn 🍽 breng over naar een met bakpapier bekleed bord en bestrooi met zeezout 🍳 houd coccoli warm terwijl je de rest van de porties bakt 🍽 serveer warme coccoli met prosciutto en stracchino of buffalo mozzarella 🍽 besprenkel olijfolie over de kaas, als je wilt Coccoli 🎉 250 g bloem 15 g suiker 100 g parmezaanse kaas 120 g prosciutto 400 g kaas bloem, suiker, parmezaanse kaas salie zeezout olie zeezout prosciutto, kaas olijfolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/662/coccoli/