Sushi rijstcakes met chilidip en lenteuiendipsaus

tussendoortje · ⏱ 85 min · 16 porties · 65,0 g koolhydraten / portie · veganistisch · allergenen: gluten, sesam, soja

v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g sushirijst 2 tl maïszetmeel 2 el pindaolie 2 tl sesamolie 🔪 roer sushi-rijst 10 seconden in koud water, laat dan uitlekken en ververs; herhaal 4-5 keer tot het water bijna helder is ⏳ ⏱ 30 min laat uitgelekte sushi-rijst weken in vers water, giet daarna nogmaals af 🍳 ⏱ 15 min laat uitgelekte sushi-rijst pruttelen, afgedekt, en laat dan afgedekt 10 minutes rusten 🍳 verwarm rijstazijn en suiker met zout tot het is opgelost, giet het dan over de rijst ⏳ ⏱ 15 min bestrooi de rijst met maïzena, roer het dan heel voorzichtig om zodat het bedekt is en laat rusten 🌀 meng ingrediënten voor de dipsaus: sojasaus, mirin, lente-ui, rode chilipeper, knoflook en pindaolie 🍽 vorm sushi-rijstwafels om de beurt, door je handen nat te maken en een vochtige plaat te gebruiken 🍳 ⏱ 2-3 min bak de helft van de rijstwafels in de helft van de pinda- en sesamolie tot de onderkant goudbruin is, draai dan om en bak nog 2-3 minuten 🍳 ⏱ 2-3 min bak de overgebleven rijstwafels in de overgebleven oliën tot de onderkant goudbruin is, draai dan om en bak nog 2-3 minuten 🍳 serveer warme rijstwafels met dipsaus Sushi rijstwafels 🎉 60 ml rijstazijn 2½ el basterdsuiker zout naar smaak 2 el sojasaus 2 el mirin 1 stuk lente-ui 1 stuk rode chilivlokken 0.5 stuks knoflookteen rijstazijn, basterdsuiker, zout maïszetmeel ¾ el pindaolie ¾ el pindaolie 1 tl sesamolie 1 tl sesamolie ½ el
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/651/sushi-rijstcakes-met-chilidip-en-lenteuiendipsaus/