flowcooking

Sushi rijstcakes met chilidip en lenteuiendipsaus

Krokante sushirijstkoekjes met een gouden, kleverige rand.
Pittige, frisse chilisaus met lente-ui zorgt voor warmte en sprankel.
Elke hap is chewy, hartig en vol smaak—als een take-away upgrade.

tussendoortje ⏱ 85 min 210 kcal / portie 65,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch glutensesamsoja 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Sushi rijstcakes met chilidip en lenteuiendipsaus
v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g sushirijst 2 tl maïszetmeel 2 el pindaolie 2 tl sesamolie 🔪 roer sushi-rijst 10 seconden in koud water, laat dan uitlekken en ververs; herhaal 4-5 keer tot het water bijna helder is ⏳ ⏱ 30 min laat uitgelekte sushi-rijst weken in vers water, giet daarna nogmaals af 🍳 ⏱ 15 min laat uitgelekte sushi-rijst pruttelen, afgedekt, en laat dan afgedekt 10 minutes rusten 🍳 verwarm rijstazijn en suiker met zout tot het is opgelost, giet het dan over de rijst ⏳ ⏱ 15 min bestrooi de rijst met maïzena, roer het dan heel voorzichtig om zodat het bedekt is en laat rusten 🌀 meng ingrediënten voor de dipsaus: sojasaus, mirin, lente-ui, rode chilipeper, knoflook en pindaolie 🍽 vorm sushi-rijstwafels om de beurt, door je handen nat te maken en een vochtige plaat te gebruiken 🍳 ⏱ 2-3 min bak de helft van de rijstwafels in de helft van de pinda- en sesamolie tot de onderkant goudbruin is, draai dan om en bak nog 2-3 minuten 🍳 ⏱ 2-3 min bak de overgebleven rijstwafels in de overgebleven oliën tot de onderkant goudbruin is, draai dan om en bak nog 2-3 minuten 🍳 serveer warme rijstwafels met dipsaus Sushi rijstwafels 🎉 60 ml rijstazijn 2½ el basterdsuiker zout naar smaak 2 el sojasaus 2 el mirin 1 stuk lente-ui 1 stuk rode chilivlokken 0.5 stuks knoflookteen rijstazijn, basterdsuiker, zout maïszetmeel ¾ el pindaolie ¾ el pindaolie 1 tl sesamolie 1 tl sesamolie ½ el
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. roer sushi-rijst 10 seconden in koud water, laat dan uitlekken en ververs; herhaal 4-5 keer tot het water bijna helder is
  2. laat uitgelekte sushi-rijst 30 minutes weken in vers water, giet daarna nogmaals af
  3. laat uitgelekte sushi-rijst 15 minutes pruttelen, afgedekt, en laat dan afgedekt 10 minutes rusten
  4. verwarm rijstazijn en suiker met zout tot het is opgelost, giet het dan over de rijst
  5. bestrooi de rijst met maïzena, roer het dan heel voorzichtig om zodat het bedekt is en laat 15 minutes rusten
  6. meng ingrediënten voor de dipsaus: sojasaus, mirin, lente-ui, rode chilipeper, knoflook en pindaolie
  7. vorm sushi-rijstwafels om de beurt, door je handen nat te maken en een vochtige plaat te gebruiken
  8. bak de helft van de rijstwafels in de helft van de pinda- en sesamolie 2-3 minuten per kant tot de onderkant goudbruin is, draai dan om en bak nog 2-3 minuten
  9. bak de overgebleven rijstwafels in de overgebleven oliën 2-3 minuten per kant tot de onderkant goudbruin is, draai dan om en bak nog 2-3 minuten
  10. serveer warme rijstwafels met dipsaus

Vergelijkbare recepten