Geconfijte en gegrilde pastinaken met kruiden en azijn
bijgerecht · ⏱ 100 min · 6 porties · 36,0 g koolhydraten / portie · veganistisch
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
11 stuks
knoflookteen
zeezout
naar smaak
pekel de
chilipepers met
azijn en een
snufje vlokken
zout
🔥
⏱ 60 min
rooster de
pastinaken en de
hele knoflook in olie
met folie op 180°C
tot ze zacht zijn
🍳
⏱ 2-3 min
grill de pastinaken
in porties op een
hete grillplaat tot
beide kanten diep
zijn gecharred
🍳
⏱ 1 min
grill de hele
knoflook tot
beide kanten
gecharred zijn
🌀
meng kruiden met
geplette
knoflook, piment
en peper
🌀
roer de
kruidenmix door
de ingelegde
chilipepers
🌀
schep de
pastinaken en
knoflook om met
de chiliekruidenmix
tot ze gelijkmatig
bedekt zijn
🔪
breng over naar
een serveerschaal
met de snijkant
omhoog en
besprenkel met nog
2 el gereserveerde
pastinaakolie
Gekonfijte
pastinaken 🎉
2 stuks
rode
chilivlokken
3 el
appelazijn
750 g
pastinaak
450 ml
olijfolie
4 el
korianderblad
3 el
peterselieblaadje
1 tl
gemalen piment
zwarte peper
naar smaak
rode chilivlokken, appelazijn
snufje
pastinaak, olijfolie
heel · 10 stuks
el zout
gegrilde pastinaken
gegrilde knoflook
vergruisd · 1 stuk
gereserveerde olie 60ml
korianderblad, peterselieblaadje, gemalen piment, zwarte peper
kwartelele lepel zout
kruidenmix
ingelegde chilipepers
chiliekruidenmix
samengestelde pastinaken
besprenkel met olie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/641/geconfijte-en-gegrilde-pastinaken-met-kruiden-en-azijn/
🖨 Afdrukken