Pecan- en gemberkoekchocolade salami
Snijd rijke, donkere chocoladesalami in plakjes met knapperige pecannoten.
Een gemberige warmte, een zachte smelt en een zoete, poederachtige sluier van poedersuiker.
Serveer gekoeld en kijk hoe hij verdwijnt—zoet, gedurfd en fluweelzacht.
nagerecht ⏱ 65 min 420 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelknoten 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- smelt boter, pure chocolade, melkchocolade, golden syrup en vanille au bain-marie op een zacht sudderend waterbad
- roer volle melk en espresso erdoor tot het glad is
- vouw gingersnap-biscuitjes en pecannoten erdoorheen
- koel het chocolademengsel 25 minuten tot het is afgekoeld, maar niet is uitgehard
- leg bakpapier neer en schep het chocolademengsel in een rol van 30 cm lang
- koel de rol tot deze is uitgehard, ongeveer vijf uur
- wikkel de salami uit en rol hem opnieuw tijdens het koelen om zijn ronde vorm te behouden
- zeef de helft van de poedersuiker op bakpapier en rol de rol erdoorheen
- zeef de resterende poedersuiker erboven en wrijf alles over de zijkanten
- snijd de pecan- en gingersnap-chocolade-salami in plakjes en serveer
