Chocolademousse met Baileys mascarponecrème
nagerecht · ⏱ 70 min · 6 porties · 42,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, melk
v3 · rb0e705f985
20260727Z1751
Baileys-mousse 🎉
3 stuks
ei
130 g
suiker
500 ml
slagroom
cacao poeder
naar smaak
🌀
⏱ 8-10 min
klop de eieren
met de suiker
tot licht en
luchtig
🍳
smelt de
chocolade en
boter tot een
glad geheel
🌀
voeg de
chocolademix in
een gelijkmatige
stroom toe aan
de eierbasis
🌀
klop de room tot
het de losse
lintfase bereikt
🌀
vouw de
halfgeslagen
room voorzichtig
door het
eierchocolademengsel
en giet in een
serveerschaal
⏳
⏱ 1 h
laat de mousse
minimaal
opstijven
🌀
klop de
mascarpone met
Baileys en
suiker tot een
zeer zachte
piekconsistentie
🍽
serveer de mousse
met een flinke
klodder
Baileys-room
erbovenop en
bestuif met
cacaopoeder
bestuif met
cacaopoeder
300 g
chocolade
125 g
boter
200 g
mascarponekaas
75 ml
likeur
100 g
chocolade, boter
mascarponekaas, likeur
30 g
cacao poeder
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/628/chocolademousse-met-baileys-mascarponecreme/
🖨 Afdrukken
