Geroosterde zoete aardappel, tomatensaus en feta
avondeten · ⏱ 40 min · 1 porties · 65,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk
v2 · rb0e705f985
20260727Z1751
250 g
zoete
aardappel
3 el
olijfolie
zout
naar smaak
zwarte peper
naar smaak
4 stuks
knoflook
2 el
korianderblad
75 g
griekse feta
🔥
verwarm de oven
tot de hoogste
stand
🌀
schep
zoeteaardappelrondes
om met
olijfolie, zout
en peper op een
met bakpapier
beklede bakplaat
🔥
⏱ 20 min
rooster tot zacht
en licht gekleurd;
keer één keer
halverwege
🔥
zet de oven op
de stand hete
grill
🍳
verwarm de
resterende
olijfolie in een
pan op
middelhoog vuur
🍳
⏱ 2 min
kook knoflook
tot licht
goudbruin
🍳
⏱ 10 min
laat sudderen:
passata, fijne
kristalsuiker,
datterini-tomaten,
water, zout en peper,
tot het licht is ingedikt
🌀
roer de
korianderblaadjes
erdoor om
tomatensaus te
maken
🌀
roer
zoeteaardappelrondes
door de
tomatensaus
🍳
⏱ 10 min
garneer met feta
en grill tot de
feta wat kleur
heeft gekregen
🍽
garneer met
extra koriander
en serveer
Zoete aardappel
feta 🎉
200 g
tomatenpassata
½ tl
basterdsuiker
100 g
datterinitoomaat
150 ml
water
1½ el
1½ el
olijfolie
knoflook
tomatenpassata, basterdsuiker, datterinitoomaat, water
zout
zwarte peper
1 el
korianderblad
griekse feta
1 el
korianderblad
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/626/geroosterde-zoete-aardappel-tomatensaus-en-feta/
🖨 Afdrukken
