Komkommer-crunchsalade met gekruide cashewnoten
bijgerecht · ⏱ 45 min · 6 porties · 22,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: noten
v5 · rb0e705f985
20260727Z1751
nigellazaad
naar smaak
79.9 ml
olijfolie
🔥
verwarm de oven
voor tot 170°C
(150°C
hetelucht)
🌀
⏱ 30 min
meng komkommers
en tomaten met
een halve
theelepel zout
en laat staan
🔪
laat komkommer
en tomaat
uitlekken en
gooi het
vrijgekomen
vocht weg
🌀
meng gekruide
cashewnoten met
een kwart
theelepel zout
en strijk uit op
een bakplaat
🔥
⏱ 15 min
rooster gekruide
cashewnoten tot
diep goudbruin
en op sommige
plekken donker
⏳
⏳ 10 min
laat gekruide
cashewnoten
afkoelen
⏳
meng de
ingrediënten van
de
tamarindedressing
en zet apart
mix de
munt-dressing
ingrediënten fijn
met een halve
theelepel zout tot
bijna glad
🍽
leg komkommer,
tomaat, ui, wortel
linten, chili,
peterselie op een
schaal
giet de
tamarindedressing
over de basis
van de gelaagde
salade
giet de
munt-dressing
over de basis
van de gelaagde
salade
🍽
strooi gekruide
cashewnoten en
nigellazaadjes
erover en
serveer
Komkommercrunchsalade
🥗
4 stuks
komkommer
400 g
tomaat
zout
naar smaak
1 stuk
ui
1 stuk
wortel
1 stuk
chili
20 g
peterselie
zwarte peper
naar smaak
100 g
cashewnoot
2½ tl
madraskerriepoeder
70 g
tamarindepulp
1½ el
ahornsiroop
2½ el
limoensap
20 g
muntblad
2 stuks
knoflookteen
2 el
citroensap
komkommer, tomaat, zout
nigellazaad
cashewnoot, madraskerriepoeder
kwarteer · 5 ml
tamarindepulp, ahornsiroop, limoensap
muntblad, knoflookteen, citroensap
75 ml
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/616/komkommer-crunchsalade-met-gekruide-cashewnoten/
🖨 Afdrukken