flowcooking

Geroosterde zoete aardappelen met ingelegde uien, koriander en geitenkaas

Knapperige, goudgele zoete aardappel ontmoet pittige ingelegde rode uien.
Romige geitenkaas smelt over een frisse limoenkoriander-salsa.
Elke hap is zoet, friszuur, kruidig en heerlijk geurig.

bijgerecht ⏱ 50 min 420 kcal / portie 85,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelknoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Geroosterde zoete aardappelen met ingelegde uien, koriander en geitenkaas
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 stuks limoen 2½ tl basterdsuiker zout naar smaak 90 ml olijfolie 20 g korianderblad 80 g geitenkaas 40 g amandel kneed uienreepjes van limoenschil met azijn, een halve theelepel suiker en een kwart theelepel zout ⏱ 2 h augurken/leg uien minstens in 🔥 verwarm de oven tot 220°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier 🌀 combineer zoete aardappelen met drie eetlepels olie, piment, resterende twee theelepels suiker, een halve theelepel zout en veel peper 🔥 ⏱ 20 min rooster zoete aardappelen tot ze knapperig en goudbruin zijn ⏳ schep geroosterde zoete aardappelen om met alle olie die nog op de bakplaat ligt en laat afkoelen 🔪 pureer koriander, geraspte limoenschil, de resterende drie eetlepels olie en een achtste theelepel zout tot een gladde groene salsa 🍽 schik zoete aardappelen op een schaal en verdeel gelijkmatig met stukjes geitenkaas 🔪 laat ingelegde uien uitlekken en strooi erover op de kaas 🍽 maak af met een flinke drizzle van salsa en een snufje amandelen Geroosterde zoete aardappelen 🎉 3 el wittewijnazijn 0.5 stuks rode ui 6 stuks zoete aardappel ½ tl gemalen piment zwarte peper naar smaak wittewijnazijn, rode ui 0.500 · 1.5 stuks 0.500 · 1¼ tl 0.250 zoete aardappel, gemalen piment, zwarte peper 0.333 · 30 ml 0.500 · 1¼ tl 0.500 0.333 · 30 ml olijfolie geitenkaas 0.500 · 1.5 stuks 0.333 · 30 ml 0.125 amandel
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. kneed uienreepjes van limoenschil met azijn, een halve theelepel suiker en een kwart theelepel zout
  2. augurken/leg uien minstens 2 uur in
  3. verwarm de oven tot 220°C en bekleed een grote bakplaat met bakpapier
  4. combineer zoete aardappelen met drie eetlepels olie, piment, resterende twee theelepels suiker, een halve theelepel zout en veel peper
  5. rooster zoete aardappelen 20 minuten tot ze knapperig en goudbruin zijn
  6. schep geroosterde zoete aardappelen om met alle olie die nog op de bakplaat ligt en laat afkoelen
  7. pureer koriander, geraspte limoenschil, de resterende drie eetlepels olie en een achtste theelepel zout tot een gladde groene salsa
  8. schik zoete aardappelen op een schaal en verdeel gelijkmatig met stukjes geitenkaas
  9. laat ingelegde uien uitlekken en strooi erover op de kaas
  10. maak af met een flinke drizzle van salsa en een snufje amandelen

Vergelijkbare recepten