Kip-schnitzel met tahini

avondeten · ⏱ 65 min · 4 porties · 35,0 g koolhydraten / portie · allergenen: ei, gluten, mosterd, sesam

v11 · rb0e705f985 20260727Z1751 Kip-schnitzel met tahini 2 stuks sjalot 44.4 ml citroensap zout naar smaak zwarte peper naar smaak 2 stuks ei 140 g tahini 44.4 ml dijonmosterd 50 g bloem 4 stuks kipfilet 300 ml zonnebloemolie 🔥 verwarm de oven voor op 240°C (220°C hetelucht) 🌀 schep de sjalotten om met citroensap en een snufje zout om ze te verzachten 🌀 klop de tahinidressing met citroensap, Dijon-mosterd, knoflook, peterselie en water tot het glad is 🌀 klop het eiermengsel met tahini, mosterd, citroensap, zout en water tot het glad is 🔪 meng de paneerlaag met panko, sesamzaad en zout zet de bloem klaar om door te halen plet de kipfilets lichtjes tot ongeveer 1.5cm dik 🍽 bestrooi de kip met zout en zwarte peper haal de kip door bloem en schud het teveel eraf 🌀 coat de kip met het eiermengsel 🌀 coat de kip met het paneermeelmengsel 🍳 ⏱ 2 min bak de schnitzel in zonnebloemolie tot hij goudbruin is 🔥 ⏱ 7 min bak de schnitzel, of tot hij gaar is vanbinnen 🔪 snijd de schnitzel in reepjes van 2cm breed en leg over op een schaal 🍽 verdeel de gesofteerde sjalotten erover en schenk de helft van de dressing erover om te serveren 1 stuk knoflookteen 3 el peterselieblaadje 130 g panko broodkruim 50 g sesamzaad 2 ml 70 g 2 ml 22 ml knoflookteen, peterselieblaadje halveer 70 g 22 ml water · 40 ml panko broodkruim, sesamzaad 25 g 2 stuks 2 stuks 25 g zwarte peper zonnebloemolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/602/kip-schnitzel-met-tahini/