flowcooking

Kip-schnitzel met tahini

Knapperige kip met een tahinilaagje, met een citroenachtige, hartige bite.
Gouden crunch aan de buitenkant, mals en sappig van binnen.
Afgemaakt met sesamgloed en een frisse, romige smaak.

avondeten ⏱ 65 min 690 kcal / portie 35,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmosterdsesam 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Kip-schnitzel met tahini
v11 · rb0e705f985 20260727Z1751 Kip-schnitzel met tahini 2 stuks sjalot 44.4 ml citroensap zout naar smaak zwarte peper naar smaak 2 stuks ei 140 g tahini 44.4 ml dijonmosterd 50 g bloem 4 stuks kipfilet 300 ml zonnebloemolie 🔥 verwarm de oven voor op 240°C (220°C hetelucht) 🌀 schep de sjalotten om met citroensap en een snufje zout om ze te verzachten 🌀 klop de tahinidressing met citroensap, Dijon-mosterd, knoflook, peterselie en water tot het glad is 🌀 klop het eiermengsel met tahini, mosterd, citroensap, zout en water tot het glad is 🔪 meng de paneerlaag met panko, sesamzaad en zout zet de bloem klaar om door te halen plet de kipfilets lichtjes tot ongeveer 1.5cm dik 🍽 bestrooi de kip met zout en zwarte peper haal de kip door bloem en schud het teveel eraf 🌀 coat de kip met het eiermengsel 🌀 coat de kip met het paneermeelmengsel 🍳 ⏱ 2 min bak de schnitzel in zonnebloemolie tot hij goudbruin is 🔥 ⏱ 7 min bak de schnitzel, of tot hij gaar is vanbinnen 🔪 snijd de schnitzel in reepjes van 2cm breed en leg over op een schaal 🍽 verdeel de gesofteerde sjalotten erover en schenk de helft van de dressing erover om te serveren 1 stuk knoflookteen 3 el peterselieblaadje 130 g panko broodkruim 50 g sesamzaad 2 ml 70 g 2 ml 22 ml knoflookteen, peterselieblaadje halveer 70 g 22 ml water · 40 ml panko broodkruim, sesamzaad 25 g 2 stuks 2 stuks 25 g zwarte peper zonnebloemolie
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 240°C (220°C hetelucht)
  2. schep de sjalotten om met citroensap en een snufje zout om ze te verzachten
  3. klop de tahinidressing met citroensap, Dijon-mosterd, knoflook, peterselie en water tot het glad is
  4. klop het eiermengsel met tahini, mosterd, citroensap, zout en water tot het glad is
  5. meng de paneerlaag met panko, sesamzaad en zout
  6. zet de bloem klaar om door te halen
  7. plet de kipfilets lichtjes tot ongeveer 1.5cm dik
  8. bestrooi de kip met zout en zwarte peper
  9. haal de kip door bloem en schud het teveel eraf
  10. coat de kip met het eiermengsel
  11. coat de kip met het paneermeelmengsel
  12. bak de schnitzel in zonnebloemolie tot hij goudbruin is, ongeveer 2 minuten per kant
  13. bak de schnitzel 7 minuten, of tot hij gaar is vanbinnen
  14. snijd de schnitzel in reepjes van 2cm breed en leg over op een schaal
  15. verdeel de gesofteerde sjalotten erover en schenk de helft van de dressing erover om te serveren

Vergelijkbare recepten