flowcooking

Schotse eieren met varkensvlees en garnaal

Knapperige panko ontmoet in elke gouden hap een mals ei.
Fluweelzachte gegaarde zeebaarsgarnalen en spekjesvulling, met gember en sojasaus voor een frisse twist.
Warm, hartig en heerlijk verzadigend—om in plakjes te snijden en te delen.

tussendoortje ⏱ 60 min 420 kcal / portie 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmosterdsesamsoja 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Schotse eieren met varkensvlees en garnaal
v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 7 stuks ei 64.1 ml sesamzaad 2 el sojasaus 2 el rijstazijn 1 tl sesamolie 50 g panko-broodkruim 3 el bloem 1.5 l plantaardige olie 🍳 breng een pan met water aan de kook 🍳 ⏱ 7 min laat in zes eieren zakken en kook precies ⏳ koel de eieren onder koud stromend water en pel de schalen 🍳 rooster sesamzaadjes en doe ze over in een keukenmachine pulseer garnalen, spekblokjes, lente-ui, gember, knoflook, sojasaus, rijstazijn en sesamolie tot alles gemengd is 🌀 druk het garnalenmengsel plat, omhult een gepeld ei en herhaal ⏳ ⏱ 30 min koel de omwikkelde eieren in 🌀 combineer de resterende sesamzaadjes met panko-broodkruim in een ondiepe kom 🌀 breek het laatste ei in een tweede kom en klop het los 🌀 zet bloem klaar om te paneren 🌀 rol elk omwikkeld ei in bloem, vervolgens in geklopt ei en dan in paneermeelmengsel, en zorg dat het gelijkmatig bedekt is 🌀 roer de ingrediënten voor de dipsaus door elkaar in een kom 🍳 verwarm frituurolie tot 170°C in een grote pan 🍳 ⏱ 5 min zet terug naar middellaag en frituur scotch eggs, draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin zijn 🍽 breng gefrituurde scotch eggs over naar een rek met bakpapier 🍳 serveer scotch eggs warm of koud met de dipsaus ernaast Varkens- en garnalen Scotch Eggs 🎉 200 g royale garnaal 300 g lardons 4 stuks lente-ui 25 g gember 3 stuks knoflookteen 2 tl ahornsiroop 1 el bieslook ¼ tl chilivlokken 3.5 stuks 59 ml 1 el 1 el ½ tl 3.5 stuks ei 5 ml 0.5 · 1 el 0.5 · 1 el ahornsiroop, bieslook, chilivlokken ½ tl
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. breng een pan met water aan de kook
  2. laat in zes eieren zakken en kook precies 7 minuten
  3. koel de eieren onder koud stromend water en pel de schalen
  4. rooster sesamzaadjes en doe ze over in een keukenmachine
  5. pulseer garnalen, spekblokjes, lente-ui, gember, knoflook, sojasaus, rijstazijn en sesamolie tot alles gemengd is
  6. druk het garnalenmengsel plat, omhult een gepeld ei en herhaal
  7. koel de omwikkelde eieren 30 minuten in
  8. combineer de resterende sesamzaadjes met panko-broodkruim in een ondiepe kom
  9. breek het laatste ei in een tweede kom en klop het los
  10. zet bloem klaar om te paneren
  11. rol elk omwikkeld ei in bloem, vervolgens in geklopt ei en dan in paneermeelmengsel, en zorg dat het gelijkmatig bedekt is
  12. roer de ingrediënten voor de dipsaus door elkaar in een kom
  13. verwarm frituurolie tot 170°C in een grote pan
  14. zet terug naar middellaag en frituur scotch eggs 5 minuten, draai ze regelmatig om, tot ze goudbruin zijn
  15. breng gefrituurde scotch eggs over naar een rek met bakpapier
  16. serveer scotch eggs warm of koud met de dipsaus ernaast

Vergelijkbare recepten