flowcooking

Gebakken rijst met gember en ei

Gember-ei gebakken rijst met knapperige, goudbruine stukjes en een knusse pittigheid.
Hartige sojasaus en geroosterde sesamolie blijven aan elke korrel jasmijnrijst kleven.
Zachte prei, luchtig ei en verse lente-ui maken het onweerstaanbaar.

avondeten ⏱ 35 min 520 kcal / portie 70,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutensesamsoja 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Gebakken rijst met gember en ei
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 el olijfolie ⅛ tl aleppo chili 30 g ongezouten boter 250 g prei zout naar smaak 250 g jasmijnrijst 1 stuk ei 🔪 rasp gember en plet knoflook 🍳 ⏱ 15-18 min bak gember en knoflook met olijfolie tot knapperig en goudbruin 🌀 roer Aleppo-chili erdoor en verplaats naar een bord om verder krokant te worden 🍳 verhit boter en olijfolie in een grote pan 🍳 ⏱ 10 min kook prei met zout tot zacht en licht gekleurd 🍳 ⏱ 4-5 min voeg jasmijnrijst toe en kook op hoog vuur tot hij goed verwarmd is en mooi bruin is 🍳 roer bosui, sojasaus en geroosterde sesamolie erdoor en zet het vuur uit 🍳 verhit de resterende olijfolie in een kleine pan 🍽 breek ei en bestrooi licht met zout 🍳 ⏱ 3 min schep eiwit bovenop met het gembermengsel en kook tot het eiwit gestold is en de dooier nog vloeibaar is 🍳 breng de rijst over naar een kom, schep er ei op en serveer warm Gember-ei gebakken rijst 🎉 25 g verse gember 4 stuks knoflook 1 stuk lente-ui 2 tl sojasaus 1 tl geroosterde sesamolie ½ el verse gember, knoflook aleppo chili 1 el jasmijnrijst lente-ui, sojasaus, geroosterde sesamolie ½ el
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. rasp gember en plet knoflook
  2. bak gember en knoflook met olijfolie gedurende 15-18 min tot knapperig en goudbruin
  3. roer Aleppo-chili erdoor en verplaats naar een bord om verder krokant te worden
  4. verhit boter en olijfolie in een grote pan
  5. kook prei met zout gedurende ongeveer 10 min tot zacht en licht gekleurd
  6. voeg jasmijnrijst toe en kook op hoog vuur gedurende 4-5 min tot hij goed verwarmd is en mooi bruin is
  7. roer bosui, sojasaus en geroosterde sesamolie erdoor en zet het vuur uit
  8. verhit de resterende olijfolie in een kleine pan
  9. breek ei en bestrooi licht met zout
  10. schep eiwit bovenop met het gembermengsel en kook ongeveer 3 min tot het eiwit gestold is en de dooier nog vloeibaar is
  11. breng de rijst over naar een kom, schep er ei op en serveer warm

Vergelijkbare recepten