Middle Eastern Millionaire's Shortbread

nagerecht · ⏱ 300 min · 16 porties · 54,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 160 g basterdsuiker 275 g boter 200 g halva 230 g tahini 120 ml water zeezout naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een vorm van 20cm vierkant 🔪 zeef en meng poedersuiker en maïzena met fijne kristalsuiker tot het goed gemengd is 🌀 giet de gesmolten maar afgekoelde boter erin en klop tot het goed gemengd is 🔪 roer er vanille door, zeef dan bloem en zout erbij en klop tot het deeg samenkomt 🔥 ⏱ 25 min druk het deeg in de met bakpapier beklede vorm en bak tot goudbruin ⏳ ⏱ 60 min laat volledig afkoelen 🌀 meng verkruimelde halva met tahinI tot het goed gemengd is 🍽 spreid het halva-mengsel uit over de afgekoelde shortbread en strijk glad tot een egale laag 🍳 roer de fijne kristalsuiker en het water in een steelpan op middellaag vuur tot opgelost 🍳 ⏱ 12 min breng aan de kook en kook op een rollende kook tot diep goudbruin 🌀 klop de in blokjes gesneden boter en slagroom erdoor tot het goed gemengd is, voeg dan tahini en vlokken zeezout toe en klop opnieuw 🍽 giet de tahini-karamel gelijkmatig over de halva-laag om te bedekken ⏳ ⏱ 4 h laat minstens in de koelkast afkoelen tot opgesteven 🔪 snijd in repen en bestrooi het midden van elke reep met vlokken zeezout en serveer Midden-Oosterse shortbread 🎉 40 g poedersuiker 35 g maïszetmeel ½ tl vanille-extract 250 g bloem ⅛ tl zout 80 ml dubbele room ¼ tl vlokkig zeezout poedersuiker, maïszetmeel 40 g 175 g vanille-extract, bloem, zout halva 80 g tahini 120 g 100 g boter dubbele room, vlokkig zeezout 150 g tahini zeezout
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/587/middle-eastern-millionaires-shortbread/