Gegrilde garnalen en maïs
lunch · ⏱ 35 min · 4 porties · 24,0 g koolhydraten / portie · allergenen: schaaldieren
v3 · rb0e705f985
20260727Z1751
10 stuks
pancetta
12 stuks
garnaal
2 stuks
maïskolf
pancetta
blancheren en
droogdeppen
tamarindepasta, chili,
knoflook, ahornsiroop,
limoensap, zout en
zwarte peper
fijnblenden; voeg
langzaam olijfolie toe
tot dressing
⏳
⏱ 20 min
giet de helft
van de dressing
over de gamba’s
en marineer
🍳
⏱ 8-10 min
maïskolven grillen
tot ze gekleurd zijn;
snijd de maïs in
klontjes van de kolf;
breng op smaak
met zout
🍳
⏱ 2-3 min
gamba’s op de
grillpan roosteren,
één keer
omdraaien;
verwijderen en apart
zetten
🍳
pancetta 30
seconden op de
grillplaat
opwarmen
🌀
rucola,
muntblaadjes,
lente-ui en geplukte
koriander mengen
met de resterende
dressing
🍽
salade verdelen,
maïs scheppen,
met pancetta
bestrooien,
afmaken met
gegrilde gamba’s
Gegrilde
garnalen 🍤
60 g
koriander
50 g
rucola
10 g
muntblad
2 stuks
lente-ui
2 el
tamarindepasta
1 stuk
chili
1 stuk
knoflook
2 tl
ahornsiroop
1 el
limoensap
75 ml
olijfolie
¼ tl
zout
zwarte peper
naar smaak
koriander, rucola, muntblad, lente-ui
dressing helft
resterende dressing
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/585/gegrilde-garnalen-en-mais/
🖨 Afdrukken