flowcooking

Peer- en venkelsalade met karwij en pecorino

Knapperige peer en venkel schitteren in een frisse citroen-sherry-tint.
Karwij geeft de dressing een warm-zoete toets, met dille en peper voor pit.
Afgemaakt met zoute pecorino: fris, sappig en onweerstaanbaar gedurfd.

bijgerecht ⏱ 60 min 210 kcal / portie 22,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Peer- en venkelsalade met karwij en pecorino
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk venkelknol 🌀 meng citroensap en sherryazijn in een kom 🔪 ⏱ 45 min snijd de venkel en laat zachter worden maak een gezeefde dressing met olie, karwij, ahornsiroop, zout en zwarte peper voeg de venkel-zachte mengeling toe aan de kom met dille, rucola, peer en pecorino 🌀 giet de dressing erover en schep licht om Perenselve salade 🥗 3 el citroensap 1 el sherryazijn 2 el olijfolie 1½ tl karwijzaad 1 tl ahornsiroop ¼ tl zout zwarte peper naar smaak 10 g dille 75 g rucola 3 stuks peer 60 g pecorino citroensap, sherryazijn dille, rucola, peer, pecorino
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. meng citroensap en sherryazijn in een kom
  2. snijd de venkel en laat 45 min zachter worden
  3. maak een gezeefde dressing met olie, karwij, ahornsiroop, zout en zwarte peper
  4. voeg de venkel-zachte mengeling toe aan de kom met dille, rucola, peer en pecorino
  5. giet de dressing erover en schep licht om

Vergelijkbare recepten