Gemarineerde kalkoenborst met komijn, koriander en witte wijn
avondeten · ⏱ 145 min · 4 porties · 6,0 g koolhydraten / portie
v3 · rb0e705f985
20260727Z1751
0.5 stuks
kalkoenfilet
maak een gladde
marinade
giet de marinade
over de kalkoen
en masseer in
⏳
⏱ 24 h
marineer in de
koelkast
🔥
verwarm de oven
voor op 220°C
🔥
haal de kalkoen
uit de marinade
en leg op een
braadschaal
🔥
⏱ 15 min
rooster de
kalkoen op 220°C
🔥
⏱ 15 min
laat
terugbrengen tot
200°C en rooster
🔥
⏱ 30-45 min
laat
terugbrengen tot
180°C en rooster
tot hij gaar is
⏳
⏱ 10 min
laat de kalkoen
rusten
🔪
snijd de kalkoen
fijn in plakjes
🍳
⏱ 15 min
verwarm de
bewaarde marinade
in een kleine pan en
laat zachtjes pruttelen
tot hij met ongeveer
de helft is ingekookt
🌀
proef en breng
de saus op smaak
met nog wat
extra zout en
peper
🍳
serveer in
plakken gesneden
kalkoen met
warme saus
Komijnkip 🎉
4 el
muntblad
4 el
peterselieblaadje
4 el
korianderblad
1 stuk
knoflookteen
60 ml
citroensap
60 ml
olijfolie
125 ml
witte wijn
½ tl
gemalen komijn
½ tl
zout
½ tl
zwarte peper
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/565/gemarineerde-kalkoenborst-met-komijn-koriander-en-witte-wijn/
🖨 Afdrukken
