Kip- en Parmezaanse soep met pappardelle

soep · ⏱ 155 min · 4 porties · 73,0 g koolhydraten / portie · allergenen: selderij, ei, gluten, melk, soja

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 5 stuks knoflook 180 g pappardelle zout naar smaak zwarte peper naar smaak 🍳 ⏱ 80 min leg de kip, de helft van de knoflook, de ui, het water en het zout in een pan; breng aan de kook, laat dan afgedekt sudderen pluk de gekookte kip; verwijder vel, botten en kraakbeen zeef de bouillon door een zeef; gebruik 1.7 liters en gooi de vaste delen weg 🍳 ⏱ 4 min verwarm olijfolie; bak wortel en selderij tot ze licht zachter zijn 🍳 voeg geplette knoflook, laurierblaadjes, tijm en Parmezaanse kaas-korst toe; kook nog 30 seconden 🍳 ⏱ 3 min voeg geraspte tomaten en tomatenpuree toe; kook tot de tomaten iets ingekookt zijn 🍳 ⏱ 15 min giet de bouillon erbij; voeg 1/2 theelepel zout en peper toe; breng aan de kook en kook tot de groenten volledig zacht zijn 🌀 breng het soepmengsel over naar een blender en mix tot het volledig glad is, roer het dan terug in de pan 🍳 ⏱ 15 min kook de pappardelle in de soep tot al dente, roer dan de versnipperde kip erdoor en kook tot alles goed heet is verwijder de laurierblaadjes en de Parmezaanse kaas-korst 🍽 verdeel de soep over vier kommen; garneer met basilicum en chili, maal peper en strooi er geraspte Parmezaanse kaas over Kipparmesan-soep 🍲 1.4 kg kip 1 stuk ui 2 el olijfolie 220 g wortel 200 g selderij 3 stuks laurierblad 11½ el tijm 60 g parmezaanse kaas 320 g pruimtomaat 2 tl tomatenpuree 15 g basilicumblaadje 10 g rode chilivlokken 1 stuk parmezaanse kaas kip, ui 1 stuk 4 stuks olijfolie, wortel, selderij laurierblad, tijm, parmezaanse kaas pruimtomaat, tomatenpuree pappardelle zwarte peper basilicumblaadje, rode chilivlokken, parmezaanse kaas zwarte peper
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/560/kip-en-parmezaanse-soep-met-pappardelle/