flowcooking

Kip- en Parmezaanse soep met pappardelle

Zachte kippensoep met Parmezaan, rijk en knus bij elke lepel.
Warme pruimtomaat ontmoet malse pappardelle voor een heerlijk troostende kom.
Dikke, romige en vol hartige knoflooksmaak waar je keer op keer naar zult verlangen.

soep ⏱ 155 min 620 kcal / portie 73,0 g koolhydraten / portie (geschat) selderijeiglutenmelksoja 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Kip- en Parmezaanse soep met pappardelle
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 5 stuks knoflook 180 g pappardelle zout naar smaak zwarte peper naar smaak 🍳 ⏱ 80 min leg de kip, de helft van de knoflook, de ui, het water en het zout in een pan; breng aan de kook, laat dan afgedekt sudderen pluk de gekookte kip; verwijder vel, botten en kraakbeen zeef de bouillon door een zeef; gebruik 1.7 liters en gooi de vaste delen weg 🍳 ⏱ 4 min verwarm olijfolie; bak wortel en selderij tot ze licht zachter zijn 🍳 voeg geplette knoflook, laurierblaadjes, tijm en Parmezaanse kaas-korst toe; kook nog 30 seconden 🍳 ⏱ 3 min voeg geraspte tomaten en tomatenpuree toe; kook tot de tomaten iets ingekookt zijn 🍳 ⏱ 15 min giet de bouillon erbij; voeg 1/2 theelepel zout en peper toe; breng aan de kook en kook tot de groenten volledig zacht zijn 🌀 breng het soepmengsel over naar een blender en mix tot het volledig glad is, roer het dan terug in de pan 🍳 ⏱ 15 min kook de pappardelle in de soep tot al dente, roer dan de versnipperde kip erdoor en kook tot alles goed heet is verwijder de laurierblaadjes en de Parmezaanse kaas-korst 🍽 verdeel de soep over vier kommen; garneer met basilicum en chili, maal peper en strooi er geraspte Parmezaanse kaas over Kipparmesan-soep 🍲 1.4 kg kip 1 stuk ui 2 el olijfolie 220 g wortel 200 g selderij 3 stuks laurierblad 11½ el tijm 60 g parmezaanse kaas 320 g pruimtomaat 2 tl tomatenpuree 15 g basilicumblaadje 10 g rode chilivlokken 1 stuk parmezaanse kaas kip, ui 1 stuk 4 stuks olijfolie, wortel, selderij laurierblad, tijm, parmezaanse kaas pruimtomaat, tomatenpuree pappardelle zwarte peper basilicumblaadje, rode chilivlokken, parmezaanse kaas zwarte peper
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. leg de kip, de helft van de knoflook, de ui, het water en het zout in een pan; breng aan de kook, laat dan 80 min afgedekt sudderen
  2. pluk de gekookte kip; verwijder vel, botten en kraakbeen
  3. zeef de bouillon door een zeef; gebruik 1.7 liters en gooi de vaste delen weg
  4. verwarm olijfolie; bak wortel en selderij 4 min tot ze licht zachter zijn
  5. voeg geplette knoflook, laurierblaadjes, tijm en Parmezaanse kaas-korst toe; kook nog 30 seconden
  6. voeg geraspte tomaten en tomatenpuree toe; kook 3 min tot de tomaten iets ingekookt zijn
  7. giet de bouillon erbij; voeg 1/2 theelepel zout en peper toe; breng aan de kook en kook 15 min tot de groenten volledig zacht zijn
  8. breng het soepmengsel over naar een blender en mix tot het volledig glad is, roer het dan terug in de pan
  9. kook de pappardelle in de soep 15 min tot al dente, roer dan de versnipperde kip erdoor en kook tot alles goed heet is
  10. verwijder de laurierblaadjes en de Parmezaanse kaas-korst
  11. verdeel de soep over vier kommen; garneer met basilicum en chili, maal peper en strooi er geraspte Parmezaanse kaas over

Vergelijkbare recepten