Membrillo en Stilton quiche

avondeten · ⏱ 80 min · 6 porties · 42,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Membrillo Stilton Quiche 🥧 zout en zwarte peper naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 220°C 🌀 schep de butternut pompoen om met de olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper 🔥 ⏱ 30 min rooster de butternut pompoen, één keer omkerend, tot goudbruin 🔥 laat de geroosterde pompoen afkoelen en verlaag de oventemperatuur naar 190°C 🍽 rol het kruimeldeeg uit tot 3mm dik en bekleed een quichevorm van 24cm met overhangende randen ⏳ ⏱ 20 min prik de bodem van het deeg in met een vork en laat afkoelen in de koelkast 🔥 ⏱ 30 min bekleed het deeg met bakpapier, vul met bakbonen en bak 🔥 ⏱ 10 min verwijder de bonen en het bakpapier en bak tot goudbruin ⏳ laat het deegblikje afkoelen 🍽 verdeel de geroosterde pompoen in de taartbodem 🍽 verdeel de stilton in stukjes over de pompoen en bestrooi alles met de membrillo 🌀 meng de eieren, de dubbele room en de crème fraîche met zout en zwarte peper en klop alles goed door 🍽 giet het eimengsel over de pompoen en laat wat van de vulling bloot 🔥 ⏱ 40 min bak tot de custard is opgesteven 🍳 laat de quiche rusten en haal hem daarna uit de vorm en breek het uitstekende deeg eraf, en serveer warm of op kamertemperatuur 700 g butternutpompoen 1½ el olijfolie 250 g kruimeldeeg bloem naar smaak 200 g stilton 75 g bryon van kweepeer 3 stuks ei 150 ml dubbele room 150 ml zure room butternutpompoen, olijfolie kruimeldeeg, bloem stilton, bryon van kweepeer ei, dubbele room, zure room
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/559/membrillo-en-stilton-quiche/