flowcooking

Membrillo en Stilton quiche

Gouden quiche met romige Stilton-diepte en zoete membrillo-lintjes.
Geroosterde flespompoen geeft elke plak een warme, fluweelzachte bite.
Troostend, rijk en perfect voor een knusse maaltijd of brunch.

avondeten ⏱ 80 min 430 kcal / portie 42,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Membrillo en Stilton quiche
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Membrillo Stilton Quiche 🥧 zout en zwarte peper naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 220°C 🌀 schep de butternut pompoen om met de olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper 🔥 ⏱ 30 min rooster de butternut pompoen, één keer omkerend, tot goudbruin 🔥 laat de geroosterde pompoen afkoelen en verlaag de oventemperatuur naar 190°C 🍽 rol het kruimeldeeg uit tot 3mm dik en bekleed een quichevorm van 24cm met overhangende randen ⏳ ⏱ 20 min prik de bodem van het deeg in met een vork en laat afkoelen in de koelkast 🔥 ⏱ 30 min bekleed het deeg met bakpapier, vul met bakbonen en bak 🔥 ⏱ 10 min verwijder de bonen en het bakpapier en bak tot goudbruin ⏳ laat het deegblikje afkoelen 🍽 verdeel de geroosterde pompoen in de taartbodem 🍽 verdeel de stilton in stukjes over de pompoen en bestrooi alles met de membrillo 🌀 meng de eieren, de dubbele room en de crème fraîche met zout en zwarte peper en klop alles goed door 🍽 giet het eimengsel over de pompoen en laat wat van de vulling bloot 🔥 ⏱ 40 min bak tot de custard is opgesteven 🍳 laat de quiche rusten en haal hem daarna uit de vorm en breek het uitstekende deeg eraf, en serveer warm of op kamertemperatuur 700 g butternutpompoen 1½ el olijfolie 250 g kruimeldeeg bloem naar smaak 200 g stilton 75 g bryon van kweepeer 3 stuks ei 150 ml dubbele room 150 ml zure room butternutpompoen, olijfolie kruimeldeeg, bloem stilton, bryon van kweepeer ei, dubbele room, zure room
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 220°C
  2. schep de butternut pompoen om met de olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper
  3. rooster de butternut pompoen 30 minutes, één keer omkerend, tot goudbruin
  4. laat de geroosterde pompoen afkoelen en verlaag de oventemperatuur naar 190°C
  5. rol het kruimeldeeg uit tot 3mm dik en bekleed een quichevorm van 24cm met overhangende randen
  6. prik de bodem van het deeg in met een vork en laat 20 minutes afkoelen in de koelkast
  7. bekleed het deeg met bakpapier, vul met bakbonen en bak 30 minutes
  8. verwijder de bonen en het bakpapier en bak 10 minutes tot goudbruin
  9. laat het deegblikje afkoelen
  10. verdeel de geroosterde pompoen in de taartbodem
  11. verdeel de stilton in stukjes over de pompoen en bestrooi alles met de membrillo
  12. meng de eieren, de dubbele room en de crème fraîche met zout en zwarte peper en klop alles goed door
  13. giet het eimengsel over de pompoen en laat wat van de vulling bloot
  14. bak ongeveer 40 minuten tot de custard is opgesteven
  15. laat de quiche rusten en haal hem daarna uit de vorm en breek het uitstekende deeg eraf, en serveer warm of op kamertemperatuur

Vergelijkbare recepten