Iraanse groentestoofpot met gedroogde limoen
avondeten · ⏱ 50 min · 6 porties · 70,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: melk
v2 · rb0e705f985
20260727Z1751
Iraanse
groentestoofpot
🍲
🔥
verwarm de oven
voor op 180°C
🍳
⏱ 10 min
laat geklaarde
boter, ui,
kurkuma en
komijn zachtjes
bakken
🍳
⏱ 2 min
kook
tomatenpuree,
roerend
🍳
bind kruiden tot een
bosje en voeg toe aan
de pan met
aardappelen, pompoen,
gedroogde limoenen,
groene chili, zout en
water, en breng daarna
aan de kook
🍳
⏱ 15 min
zachtjes laten
koken tot de
aardappelen
halfgaar zijn
🔪
roer door tomaten,
spinazie en
berberis, en kneus
de limoenen om
het sap vrij te laten
komen
🔥
⏱ 20 min
stort in een
ovenschaal en bak
onbedekt tot de
saus indikt en de
groenten zacht zijn
⏱ 5 min
laat staan
🍽
serveer de
stoofpot met een
flinke lepel
Griekse yoghurt
aan de zijkant
1 el
tomatenpuree
300 g
griekse
yoghurt
50 g
geklaarde
boter
1 stuk
ui
½ tl
kurkuma
1½ tl
komijnzaad
20 g
koriander
10 g
dragon
10 g
dille
1 kg
aardappel
1 stuk
butternutpompoen
3 stuks
limoen
1 stuk
groene
chilipeper
zout
naar smaak
5 stuks
tomaat
150 g
spinazieblad
15 g
berberis
geklaarde boter, ui, kurkuma, komijnzaad
tomaat, spinazieblad, berberis
griekse yoghurt
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/558/iraanse-groentestoofpot-met-gedroogde-limoen/
🖨 Afdrukken
