Pittige kippensoep en kool
soep · ⏱ 125 min · 6 porties · 22,0 g koolhydraten / portie · allergenen: vis, sesam
v5 · rb0e705f985
20260727Z1751
400 g
savooiekool
🍳
⏱ 80 min
laat de kip pruttelen
met gember, knoflook,
chili, ui, gehalveerde
lente-uien,
korianderstelen,
kaneelstokjes en
steranijs
haal de kip
eruit en zeef de
bouillon, gooi
de vaste delen
weg
🔥
verwarm de oven
tot 200°C (180°C
hetelucht) en
bereid de
kippenhuid voor
🔥
⏱ 20 min
rooster de
kippenhuid op
200°C tot
goudbruin en
knapperig
⏳
⏱ 5-10 min
laat de
geroosterde
kippenhuid
afkoelen tot ze
knapperig is
🍳
trek het kipvlees in
grote slierten en roer
het door de
gezeefde bouillon,
breng dan aan de
kook en laat
pruttelen
🍳
⏱ 3 min
laat de
gesnipperde
savooiekool
sudderen tot hij
gaar is maar nog
licht beetgaar
🍳
roer vissaus en
limoensap
erdoor, van het
vuur af
🍳
combineer en
roer
sesamzaadjes en
chilivlokken, en
rooster ze samen
🔪
serveer door de soep te
verdelen, te toppen met in
plakjes gesneden lente-ui
en geplukte koriander,
met sesamolie te
besprenkelen, de
sesamzaad-mengsel
erover te scheppen en de
stukjes kippenhuid toe
Pittige
kippensoep 🍲
1.6 kg
kip
80 g
gember
4 stuks
knoflook
2 stuks
chili
1 stuk
ui
20 g
korianderstengel
5 stuks
kaneelstokje
6 stuks
steranijs
zout
naar smaak
zwarte peper
naar smaak
8 stuks
lente-ui
4 el
korianderblaadjes
15 ml
sesamolie
2 el
vis saus
limoen
naar smaak
4 tl
witte
sesamzaadjes
1½ tl
chilienvlokken
lente-ui, korianderblaadjes, sesamolie
savooiekool
vis saus, limoen
witte sesamzaadjes, chilienvlokken
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/550/pittige-kippensoep-en-kool/
🖨 Afdrukken
