Brunsli chocoladekoekjes

nagerecht · ⏱ 80 min · 18 porties · 33,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk, noten

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 suiker naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 170°C hetelucht 🔪 meng amandelen, kristalsuiker, poedersuiker, cacaopoeder, sinaasappelschil, chinees vijfkruidenpoeder en zout 🌀 ⏱ 1-2 min voeg eiwitten en vanille toe en ga door met mengen, tot het deeg samenkomt tot een bal 🍽 vorm het deeg tot een platte schijf van ongeveer 3cm dik en wikkel in huishoudfolie ⏳ leg het deeg ongeveer een uur in de koelkast om te rusten 🍽 rol het gekoelde deeg uit tot een cirkel van ongeveer 22cm breed en 1½cm dik 🔪 steek stervormige koekjes uit met een deeguitsteker van 7cm breed en leg op een grote bakplaat bekleed met bakpapier 🔪 druk de restjes samen en rol opnieuw uit om meer sterren uit te steken, en bestrooi daarna met kristalsuiker 🔥 ⏱ 12 min bak, tot de bodems licht knapperig zijn en het midden zacht en kleverig is 🔥 haal uit de oven en zet apart om af te koelen Brunsli-koekjes 🎉 270 g amandel 300 g suiker 40 g cacao 1 stuk sinaasappel 1½ tl kruid ¼ tl zout 2 stuks eiwit 1 tl vanille-extract eiwit, vanille-extract suiker
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/542/brunsli-chocoladekoekjes/