Gekruide appelboter

nagerecht · ⏱ 185 min · 4 porties · 95,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 kg appel 🔪 snijd de appels in kwarten, met schil en klokhuis intact 🍳 breng appelsap en appelciderazijn aan de kook in een afgedekte soeppan 🍳 ⏱ 20 min kook de appels tot ze volledig zacht zijn en uit elkaar vallen,, deksel erop en af en toe één of twee keer roeren ⏳ ⏱ 10 min laat gekookt fruit afkoelen zeef het fruit door een fijne zeef om appelmoes te extraheren 🔪 voeg suiker, vanillestokjezaadjes, kaneelstokjes, laurierblaadjes, citroenschilreepjes, citroensap en zout toe en roer om te combineren 🍳 laat twee uur zachtjes pruttelen op middellaag vuur, roer regelmatig om te voorkomen dat het mengsel op de bodem aanbakt, of tot het is ingedikt en met ongeveer de helft is verminderd 🔪 verwijder en gooi het vanillestokje, de kaneelstokjes, de laurierblaadjes en de citroenschilreepjes weg ⏳ laat volledig afkoelen voor gebruik (of giet in gesteriliseerde potten en sluit af) Gekruide Appelboter 🎉 700 ml appel­sap 65 ml appelazijn 300 g basterdsuiker 1 stuk vanillestokje 2 stuks kaneelstokje 2 stuks laurierblad 1 stuk citroen ⅛ tl zout appel­sap, appelazijn
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/540/gekruide-appelboter/