Geroosterde lamschouder met aardappelen en venkel
avondeten · ⏱ 270 min · 5 porties · 35,0 g koolhydraten / portie
v3 · rb0e705f985
20260727Z1751
venkelblad
naar smaak
🌀
wrijf de droge
rub in het
lamsvlees
⏳
⏱ 1 h
marineer het
lamsvlees
⏱ 1 h
breng het
lamsvlees op
kamertemperatuur
🔥
verwarm de oven
tot 190°C (170°C
hetelucht)
🔥
meng de groenten
in een
ovenschaal met
wijn, bouillon,
rozemarijn,
oregano en zout
🔥
⏱ 3 h
plaats het lamsvlees
in het midden van de
ovenschaal, dek af
met folie en braad in
de oven op 190°C
(170°C hetelucht)
🔥
⏱ 30-45 min
haal het lamsvlees eruit,
zet de oven hoger naar
240°C (220°C hetelucht)
en braad het lamsvlees
op een bakplaat tot het
met een vork
gemakkelijk gaar is
⏳
⏱ 20-30 min
laat het
lamsvlees
afgedekt met
folie rusten
🔥
⏱ 20 min
zet de groenten
terug in de oven en
braad tot ze mooi
bruin zijn met wat
knapperige randjes
🍽
schep het
lamsvlees en alle
sappen die zijn
vrijgekomen over de
groenten, strooi de
venkelblaadjes
erover en serveer
Gebraden
lamsvlees 🎉
1.5 kg
lamschouder
1½ tl
zwarte
peperkorrels
1½ tl
komijnzaad
1 tl
paprikapoeder
½ tl
gemalen kaneel
¾ tl
zout
4 stuks
aardappel
3 stuks
venkelknol
2 stuks
ui
12 stuks
knoflookteen
3 el
rozemarijnblad
15 g
oregano blad
150 ml
droge witte
wijn
300 ml
kippenbouillon
zwarte peper
naar smaak
venkelblad
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/533/geroosterde-lamschouder-met-aardappelen-en-venkel/
🖨 Afdrukken
