flowcooking

Tenderstem-broccoli met dressing van pinda en gochujang

Licht aangebakken, mals tenderstem-broccoli met een glanzende peanut-gochujang punch.
Knapperige, honingzoete pinda’s blijven aan elke hap kleven.
Frisse limoen en gember maken het fris, warm en ronduit verslavend.

bijgerecht ⏱ 45 min 420 kcal / portie 25,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenpindasoja 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Tenderstem-broccoli met dressing van pinda en gochujang
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 600 g tenderstem broccoli 34.5 ml olijfolie 24.6 ml limoensap zout naar smaak 1 stuk pinda 19.7 ml lichtbruine basterdsuiker 19.7 ml sojasaus 50 g geblancheerde ongezouten pinda 🔥 verwarm de oven voor op 160°C hetelucht en bekleed een kleine bakplaat met bakpapier 🍳 maak het suiker-sojajamsiroop en laat pruttelen tot de suiker is opgelost 🍳 glazuur en kook de pinda's 60–90 seconden, terwijl je steeds roert, tot ze goed bedekt zijn 🔥 ⏱ 9 min bak de geglazuurde pinda's, roer halverwege ⏳ ⏱ 15 min laat de pinda's afkoelen en krokant worden 🔪 hak de pinda's grof voor later 🔪 was de tenderstem-broccoli goed 🍳 ⏱ 3 min stoom de tenderstem-broccoli tot hij helemaal gaar is maar nog een lichte bite heeft 🌀 hussel de gestoomde broccoli met olijfolie, limoensap en zout 🌀 klop de pindagochujangdressing tot hij glad is 🍽 schik de helft van de broccoli op een grote serveerschaal 🍽 besprenkel de helft van de dressing over de broccoli 🍽 strooi de helft van de pinda's over de broccoli 🍽 schep de resterende broccoli erop 🍽 besprenkel de resterende dressing over de bovenkant 🍽 strooi de resterende pinda's over de bovenkant Tedere bogenkool 🎉 100 g gladde 100% natuurlijke pindakaas 2 tl gochujang 10 g verse gember 2 stuks knoflookteen 2 stuks makrutlimoenblad 10 g bieslook 30 ml 15 ml limoensap zout 15 ml 5 ml 5 ml 15 ml 5 ml 10 ml halveer halveer resterende resterende
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 160°C hetelucht en bekleed een kleine bakplaat met bakpapier
  2. maak het suiker-sojajamsiroop en laat pruttelen tot de suiker is opgelost
  3. glazuur en kook de pinda's 60–90 seconden, terwijl je steeds roert, tot ze goed bedekt zijn
  4. bak de geglazuurde pinda's 9 minuten, roer halverwege
  5. laat de pinda's afkoelen en krokant worden gedurende ongeveer 15 minuten
  6. hak de pinda's grof voor later
  7. was de tenderstem-broccoli goed
  8. stoom de tenderstem-broccoli 3 minuten tot hij helemaal gaar is maar nog een lichte bite heeft
  9. hussel de gestoomde broccoli met olijfolie, limoensap en zout
  10. klop de pindagochujangdressing tot hij glad is
  11. schik de helft van de broccoli op een grote serveerschaal
  12. besprenkel de helft van de dressing over de broccoli
  13. strooi de helft van de pinda's over de broccoli
  14. schep de resterende broccoli erop
  15. besprenkel de resterende dressing over de bovenkant
  16. strooi de resterende pinda's over de bovenkant

Vergelijkbare recepten