Gegrilde jonge spruitbroccoli met zoete tahin
Op de grill gegrilde spruitbroccoli met rokerige randjes en een lekkere bite.
Romige zoete tahinisaus met citroen blijft aan elke roos kleven.
Lekker fris, nootachtig en subtiel zoet—mals, smaakvol en onweerstaanbaar.
bijgerecht ⏱ 30 min 220 kcal / portie 15,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch sesam 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- snijd broccoli bij en bereid hem voor om te blancheren
- blancheer broccoli 3 min in kokend gezouten water
- verfris, laat uitlekken en droog broccoli
- schep broccoli om met olijfolie, zout en peper
- gril broccoli 2 min per kant op een zeer hete grillplaat tot het rookt
- klop tahinisaus van tahini met honing, citroensap, knoflook en een snufje zout
- klop langzaam water erdoor, steeds een half eetlepel per keer, tot de saus de honingdikte heeft, rond 3 tbsp totaal water
- laat de gegrilde broccoli afkoelen tot kamertemperatuur
- schik broccoli op een schaal en besprenkel met tahinisaus
- verdeel met sesamzaadjes en serveer op kamertemperatuur
