Zwartepeper-tofu

avondeten · ⏱ 35 min · 4 porties · 38,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: gluten, melk, soja

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 plantaardige olie naar smaak 150 g boter 5 el zwarte peperkorrel 🔥 verwarm de koekenpan voor met genoeg plantaardige olie om 5mm langs de zijkanten op te komen 🔪 snijd de tofu in grote blokken van 3 x 2cm en wentel ze door maïszetmeel/meel, schud het overtollige eraf 🍳 bak de tofu in porties tot hij aan alle kanten goudbruin is met een dun korstje verwijder de olie en het eventuele bezinksel uit de pan 🍳 smelt de boter in de pan 🍳 ⏱ 15 min fruit de sjalotten, rode pepers, knoflook en gemberwortel op laag tot middelhoog vuur tot ze glanzend en helemaal zacht zijn 🌀 roer de zoete sojasaus, lichte sojasaus, donkere sojasaus en kristalsuiker erdoor 🌀 roer de gekneusde zwarte peperkorrels erdoor 🍳 ⏱ 1 min voeg de gebakken tofu toe en warm hem op in de saus 🌀 roer de lente-ui erdoor en serveer heet Tofu met Zwarte Peper 🎉 800 g tofu maïszetmeel naar smaak 350 g sjalot 8 stuks rode chilivlokken 12 stuks knoflook 3 el gemberwortel 3 el zoete sojasaus 3 el lichte sojasaus 4 tl donkere sojasaus 2 el basterdsuiker 16 stuks lente-ui gestoomde rijst naar smaak tofu, maïszetmeel boter sjalot, rode chilivlokken, knoflook, gemberwortel zoete sojasaus, lichte sojasaus, donkere sojasaus, basterdsuiker zwarte peperkorrel lente-ui, gestoomde rijst
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/522/zwartepeper-tofu/