flowcooking

Gestoofde eieren met prei en za'atar

Sappige eieren nestelen in zijdezachte prei met romige feta en spinazie.
Za’atar en ingelegde citroen geven elke hap een frisse, hartige warmte.
Serveer lekker heet uit de pan voor een smeuïge dooier en pure comfort.

ontbijt ⏱ 15 min 430 kcal / portie 12,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eimelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Gestoofde eieren met prei en za'atar
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 el olijfolie 200 g spinazieblad 6 stuks ei 90 g feta 1 el za'atar zout naar smaak 🍳 ⏱ 3 min bak prei in boter en olijfolie tot hij zacht is 🍳 ⏱ 4-5 min voeg komijn, ingelegde citroen en groentebouillon toe en laat snel koken tot het grootste deel van de bouillon verdampt 🍳 ⏱ 1 min schep de spinazie erdoor en laat 1 minuut garen tot hij geslonken is, verlaag daarna het vuur naar medium 🍽 maak 6 inkepingen in het preimengsel en breek er 6 eieren boven, bestrooi vervolgens met zout 🍳 ⏱ 4-5 min verdeel feta in kleine hoopjes over de eieren en dek de pan af, laat vervolgens zachtjes sudderen tot de eiwitten zijn gestold maar de dooiers nog lopend zijn 🌀 meng za'atar met de resterende olijfolie en bestrijk de eieren ermee, serveer daarna meteen uit de pan Gestoofde Eieren 🎉 30 g boter 530 g prei zwarte peper naar smaak 1 tl komijnzaad 30 g ingemaakte citroen 300 ml groentebouillon boter, prei, zwarte peper halveer · 1 el komijnzaad, ingemaakte citroen, groentebouillon spinazieblad ei zout feta za'atar halveer · 1 el olijfolie
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. bak prei in boter en olijfolie gedurende 3 minuten tot hij zacht is
  2. voeg komijn, ingelegde citroen en groentebouillon toe en laat snel koken gedurende 4-5 minuten tot het grootste deel van de bouillon verdampt
  3. schep de spinazie erdoor en laat 1 minuut garen tot hij geslonken is, verlaag daarna het vuur naar medium
  4. maak 6 inkepingen in het preimengsel en breek er 6 eieren boven, bestrooi vervolgens met zout
  5. verdeel feta in kleine hoopjes over de eieren en dek de pan af, laat vervolgens 4-5 minuten zachtjes sudderen tot de eiwitten zijn gestold maar de dooiers nog lopend zijn
  6. meng za'atar met de resterende olijfolie en bestrijk de eieren ermee, serveer daarna meteen uit de pan

Vergelijkbare recepten