Zoete en zoute cheesecake met kersen en crumble

nagerecht · ⏱ 155 min · 4 porties · 45,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk, sesam, noten

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Zoet Zout Cheesecake 🎉 130 ml slagroom 4 el sinaasappellikeur verkruimel de feta tot hij glad is 🔪 roer de roomkaas, suiker en citroenrasp erdoor 🌀 klop de room tot zachte pieken ontstaan ⏳ spatel de helft van de slagroom door de cheesecakemix en spatel daarna de rest erdoor ⏳ ⏱ 2 h koel de cheesecakemix minstens in de koelkast 🔥 verwarm de oven voor tot 180°C maak de crumble door de boter door de amandelen en meelsoorten te wrijven 🌀 roer de bruine suiker, sesamzaadjes en zout door elkaar voor de crumble 🔥 ⏱ 12 min bak de crumble, tot hij goudbruin is 🍳 ⏱ 10-15 min laat de kersen, kristalsuiker, steranijs en sinaasappelschil sudderen 🍳 ⏱ 2 min voeg de sinaasappellikeur toe en laat sudderen ⏳ laat de kersencompote afkoelen tot kamertemperatuur 🍽 schep cheesecake op en top met crumble en kersencompote 🍽 werk af met bramen en besprenkel met olijfolie 100 g feta 300 g roomkaas 40 g suiker 1 stuk citroenzest 100 g amandel 50 g boter 50 g volkorenmeel 25 g bloem 50 g bruine suiker 1 el sesamzaad ¼ tl zout 600 g kers 90 g basterdsuiker 4 stuks steranijs 4 stuks sinaasappelschil 90 g braam 2 el olijfolie feta, roomkaas suiker, citroenzest amandel, boter, volkorenmeel, bloem bruine suiker, sesamzaad, zout kers, basterdsuiker, steranijs, sinaasappelschil braam, olijfolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/512/zoete-en-zoute-cheesecake-met-kersen-en-crumble/