flowcooking

Geroosterde groententaart

Geroosterde groenten in goudbruine glans, verstopt in een knapperige bladerdeegschelp.
Geitenkaas, dubbele room en tijm maken ’m heerlijk rijk en romig.
Zoete aardappel, courgette, ui en paprika’s schitteren in elke hap.

avondeten ⏱ 95 min 420 kcal / portie 63,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Geroosterde groententaart
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk rode paprika 200 g kruimeldeeg 0.5 stuks tijm 50 ml olijfolie zout naar smaak zwarte peper naar smaak 1 stuk keramische bakbonen 🔥 verwarm de oven voor op 230°C 🔥 ⏱ 12 min bereid en rooster de rode paprika op 230°C, rooster daarna nog 10-12 minuten onafgedekt, laat afkoelen, pel en breek in reepjes 🔥 ⏱ 12 min bereid en rooster zoete aardappel en courgette op 230°C, daarna nog 12 minuten, en vervolgens tot ze gaar zijn maar nog stevig 🍳 ⏱ 25 min fruit de ui met laurierblad en olijfolie tot bruin, zacht en zoet 🔥 zet de oven op 160°C vet een taartvorm in en bekleed met kortcrust pastry, druk aan om de bodem en zijkanten te bedekken en laat een overhang over ⏱ 40 min bekleed de deegbodem met een grote plaat bakpapier en keramische bakbonen en bak blind 🔥 ⏱ 10 min bak de taartbodem nog eens tot ze goudbruin is, laat vervolgens iets afkoelen 🍽 stel de taartbodem samen met gebakken ui, geroosterde groenten en de helft van de tijm 🔪 verdeel de groenten met geitenkaas en voeg cherrytomaten toe, met de snijkant omhoog 🌀 klop ei en room met zout en zwarte peper, giet het vervolgens in de taart 🔥 ⏱ 30-40 min verdeel de resterende tijm en bak de taart op 160°C tot de vulling stolt en goudkleurig wordt ⏳ ⏱ 10 min laat de taart minstens rusten voordat je haar uit de vorm haalt en serveert Geroosterde groententaart 1 stuk zoete aardappel 0.5 stuks courgette 2 stuks ui 1 stuk laurierblad 50 g geitenkaas 4 stuks cherrytomaat 1 stuk ei 130 ml dubbele room 2 ml zoete aardappel, courgette 25 ml ui, laurierblad 25 ml olijfolie zout zwarte peper 0.25 stuks tijm geitenkaas, cherrytomaat ei, dubbele room zout zwarte peper 0.25 stuks tijm
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 230°C
  2. bereid en rooster de rode paprika op 230°C gedurende 12 minuten, rooster daarna nog 10-12 minuten onafgedekt, laat afkoelen, pel en breek in reepjes
  3. bereid en rooster zoete aardappel en courgette op 230°C gedurende 12 minuten, daarna nog 12 minuten, en vervolgens tot ze gaar zijn maar nog stevig
  4. fruit de ui met laurierblad en olijfolie gedurende 25 minuten tot bruin, zacht en zoet
  5. zet de oven op 160°C
  6. vet een taartvorm in en bekleed met kortcrust pastry, druk aan om de bodem en zijkanten te bedekken en laat een overhang over
  7. bekleed de deegbodem met een grote plaat bakpapier en keramische bakbonen en bak blind gedurende 40 minuten
  8. bak de taartbodem nog eens 10 minuten tot ze goudbruin is, laat vervolgens iets afkoelen
  9. stel de taartbodem samen met gebakken ui, geroosterde groenten en de helft van de tijm
  10. verdeel de groenten met geitenkaas en voeg cherrytomaten toe, met de snijkant omhoog
  11. klop ei en room met zout en zwarte peper, giet het vervolgens in de taart
  12. verdeel de resterende tijm en bak de taart op 160°C gedurende 30-40 minuten tot de vulling stolt en goudkleurig wordt
  13. laat de taart minstens 10 minuten rusten voordat je haar uit de vorm haalt en serveert

Vergelijkbare recepten