flowcooking

Chocolade, banaan en pecankoekjes

Kauw-chewy, chocoladige koekjes met diepe donkere cacaosmaak bij elke hap.
Zoete bananenwarmte ontmoet een krokante pecannootlaag en smeltende stukjes.
Gouden randjes, zachte kernen en een knusse, zoete kaneelafwerking.

nagerecht ⏱ 140 min 310 kcal / portie 42,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelknoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Chocolade, banaan en pecankoekjes
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk ei 170 g pecannotenhelft 100 g poedersuiker 🌀 klop boter en fijne kristalsuiker tot licht en luchtig 🌀 klop geleidelijk het ei erdoor tot het is opgenomen 🔪 zeef bloem, bakpoeder, cacao, kaneel en zout 🌀 meng droge ingrediënten met boter, suiker en ei op lage snelheid gedurende ongeveer 15 seconden 🌀 voeg chocolade en geprakte banaan toe en klop tot alles goed gemengd is ⏳ ⏱ 2 h laat het deeg in de koelkast afkoelen om op te stijven 🍽 rol gekoeld deeg tot balletjes van 3 cm ongeveer elk 🍽 rol deegballetjes door fijngehakte pecannoten tot ze volledig bedekt zijn vorm pecan-gehulde balletjes op met bakpapier beklede trays ⏳ ⏱ 1 h laat gevormde koekjes minstens op de bakplaat afkoelen 🔥 verwarm de oven voor op 190°C en bekleed twee bakplaten met bakpapier 🍽 rol koekjes door poedersuiker en druk ze plat tot 1 cm dik 🔥 ⏱ 10 min bak op 190°C, tot het zacht aanvoelt ⏳ ⏱ 10 min laat koekjes afkoelen op de bakplaat ⏳ breng over naar een rooster om af te koelen tot ze volledig zijn afgekoeld Chocolade-bananenkoekjes 🍪 110 g boter 110 g basterdsuiker 125 g bloem ½ tl bakpoeder 20 g cacao poeder ½ tl kaneel ¼ tl zout 100 g chocoladechips 100 g pure chocolade om te bakken 50 g banaan boter, basterdsuiker chocoladechips, pure chocolade om te bakken, banaan pecannotenhelft poedersuiker
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. klop boter en fijne kristalsuiker tot licht en luchtig
  2. klop geleidelijk het ei erdoor tot het is opgenomen
  3. zeef bloem, bakpoeder, cacao, kaneel en zout
  4. meng droge ingrediënten met boter, suiker en ei op lage snelheid gedurende ongeveer 15 seconden
  5. voeg chocolade en geprakte banaan toe en klop tot alles goed gemengd is
  6. laat het deeg 2 uur in de koelkast afkoelen om op te stijven
  7. rol gekoeld deeg tot balletjes van 3 cm ongeveer elk
  8. rol deegballetjes door fijngehakte pecannoten tot ze volledig bedekt zijn
  9. vorm pecan-gehulde balletjes op met bakpapier beklede trays
  10. laat gevormde koekjes minstens 1 uur op de bakplaat afkoelen
  11. verwarm de oven voor op 190°C en bekleed twee bakplaten met bakpapier
  12. rol koekjes door poedersuiker en druk ze plat tot 1 cm dik
  13. bak op 190°C gedurende 10 minuten, tot het zacht aanvoelt
  14. laat koekjes 10 minuten afkoelen op de bakplaat
  15. breng over naar een rooster om af te koelen tot ze volledig zijn afgekoeld

Vergelijkbare recepten