Kip, dadel, sinaasappel en tray bake van splijt-erwt

Name: Kip, dadel, sinaasappel en tray bake van splijt-erwt
Total time: 75 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g gele spliterwt; 6 stuks kippendij; 1 stuk sinaasappel; 1 tl sinaasappelschil; 100 ml sinaasappelsap; 1½ tl gemalen kurkuma; 2 tl gemalen komijn; 1 tl gemalen kardemom; 2 tl nigellazaad; 2 el olijfolie; olijfolie; 1 tl appelazijn; 75 g rode linze; 500 ml kippenbouillon; 300 ml water; 2 stuks knoflook; 6 stuks dadels; 20 g koriander; 2 el korianderblaadjes; zout; zwarte peper

Zachte kip met zoete, smeuïge dadels en een frisse sinaasappel-kick
Romige gele spliterwten nemen de warmte van turmeric-komijn heerlijk op
Eén schaal, goudbruin en heerlijk geurig—klaar om moeiteloos in te duiken

avondeten ⏱ 75 min 520 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) gluten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

week gespleten erwtjes 1 uur lang
marineer kippenbouten 1 uur lang
verwarm de oven voor op 180°C hetelucht
zeef de gespleten erwtjes, voeg ze vervolgens toe aan een braadschaal met rode linzen
voeg kippenbouillon, water en zout toe aan de schaal
leg de kip bovenop de gespleten erwtjes, steek dan sinaasappelschijfjes, knoflook en de bos koriander ertussen, en laat ze voor de helft onder in de vloeistof
verdeel de dadels over de schaal en rooster onbedekt 1 uur
strooi er fijngehakte koriander en olie over, en meng daarna voorzichtig