Spruitbroccoli met ansjovis en citroenolie
Malse, knapperige spruitbroccoli met krokant gebakken puntjes
Citrusfrisse, knoflookachtige ansjovisboter/ansjoviewijn-olie blijft aan elke hap kleven
Fris, zilt en warm gekruid—zo verslavend dat je meer wilt
bijgerecht ⏱ 20 min 250 kcal / portie 9,0 g koolhydraten / portie (geschat) vis 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- verwarm de oven voor op de hoogste stand
- snijd broccoli bij en knip de stelen tot gelijke lengtes
- breng broccoli op smaak met zout en peper en schep om met olie en water
- spreid broccoli uit op de bakplaat, dek af met folie en bak 5 min
- grill broccoli 4 min tot knapperig en aan de randen licht verbrand
- maak aromatische olie door olie op te warmen met citroenrasp, knoflook, ansjovis en een snufje zout gedurende 5-7 min tot de knoflook net begint te knapperen en goudbruin wordt
- schik broccoli op een schaal en besprenkel met citroensap
- lepel aromatische olie gelijkmatig over de stelen, inclusief knoflook, ansjovis en citroenrasp
