Tenderstem broccoli en groene harissa frittata op het fornuis

ontbijt · ⏱ 20 min · 2 porties · 3,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Zachte Broccoli Frittata 🥚 3 el groene harissa 20 g bieslook 4 el olijfolie 150 g tenderstem broccoli 1 stuk citroen fijn zeezout naar smaak zwarte peper naar smaak 🌀 klop de eieren met feta en de helft van de harissa 🌀 kruid het eimengsel met zout en peper 🍳 ⏱ 5 min bak de broccoli in olijfolie tot mals en licht aangebrand giet het eimengsel in de pan en draai het langs de randen tot 2 cm omhoog 🍳 kook 2 minuten, tot het ei aan de onderkant licht is gestold in de pan 🍳 ⏱ 2 min verdeel de broccoli over het ei en kook nog, tot het ei volledig is gestold 🍽 maak de randen van de frittata los van de pan en schuif op een groot bord 🌀 meng de helft van de bieslook met het citroensap en de resterende harissa en olie 🍽 besprenkel de harissao olie over de frittata en strooi de resterende bieslook erover 🍽 serveer met partjes citroen aan de zijkant 4 stuks ei 50 g feta ei, feta 1½ el 10 g 1½ el 2 el 10 g bieslook
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/501/tenderstem-broccoli-en-groene-harissa-frittata-op-het-fornuis/