flowcooking

Tenderstem broccoli en groene harissa frittata op het fornuis

Gouden, mals frittata met stukjes broccoli en een pittige groene harissa kick
Romige feta, frisse citroen en bieslook bovenop—elke hap lekker sprankelend
Serveer warm of op kamertemperatuur en je bent er zo doorheen

ontbijt ⏱ 20 min 430 kcal / portie 3,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Tenderstem broccoli en groene harissa frittata op het fornuis
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Zachte Broccoli Frittata 🥚 3 el groene harissa 20 g bieslook 4 el olijfolie 150 g tenderstem broccoli 1 stuk citroen fijn zeezout naar smaak zwarte peper naar smaak 🌀 klop de eieren met feta en de helft van de harissa 🌀 kruid het eimengsel met zout en peper 🍳 ⏱ 5 min bak de broccoli in olijfolie tot mals en licht aangebrand giet het eimengsel in de pan en draai het langs de randen tot 2 cm omhoog 🍳 kook 2 minuten, tot het ei aan de onderkant licht is gestold in de pan 🍳 ⏱ 2 min verdeel de broccoli over het ei en kook nog, tot het ei volledig is gestold 🍽 maak de randen van de frittata los van de pan en schuif op een groot bord 🌀 meng de helft van de bieslook met het citroensap en de resterende harissa en olie 🍽 besprenkel de harissao olie over de frittata en strooi de resterende bieslook erover 🍽 serveer met partjes citroen aan de zijkant 4 stuks ei 50 g feta ei, feta 1½ el 10 g 1½ el 2 el 10 g bieslook
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. klop de eieren met feta en de helft van de harissa
  2. kruid het eimengsel met zout en peper
  3. bak de broccoli in olijfolie gedurende 5 min tot mals en licht aangebrand
  4. giet het eimengsel in de pan en draai het langs de randen tot 2 cm omhoog
  5. kook 2 minuten, tot het ei aan de onderkant licht is gestold in de pan
  6. verdeel de broccoli over het ei en kook nog 2 minuten, tot het ei volledig is gestold
  7. maak de randen van de frittata los van de pan en schuif op een groot bord
  8. meng de helft van de bieslook met het citroensap en de resterende harissa en olie
  9. besprenkel de harissao olie over de frittata en strooi de resterende bieslook erover
  10. serveer met partjes citroen aan de zijkant

Vergelijkbare recepten