Tofu met Purple Sprouting Broccoli en pittige pindaolie

avondeten · ⏱ 30 min · 2 porties · 14,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: schaaldieren, gluten, mosterd, pinda, sesam, soja

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 3 stuks knoflook 25 g pinda 90 ml olijfolie zeezout naar smaak 60 g boerenkool 🌀 meng knoflook, komijn en doubanjiang 🔥 ⏱ 5 min rooster pinda’s in olijfolie, roer tot lichtbruin en geurig ⏳ giet pindaolie en noten bij het doubanjiang-mengsel en roer om te combineren, zet daarna weg 🌀 ⏱ 4 min roerbak paarse sprouting broccoli in hete olie tot mooi verkoold en bijna gaar 🌀 roerbak licht geplette knoflook gedurende 30 sec tot licht verbrand 🍳 kook boerenkool met water op hoog vuur, roer voortdurend, tot geslonken en zacht 🍳 ⏱ 5 min bak ui met kurkuma en zout tot de ui begint te verzachten 🍳 ⏱ 3 min kook tofu met sojasaus en sesamolie op hoog vuur, roer voortdurend, tot goed heet 🍳 ⏱ 1 min breng het boerenkool- en broccoli-mengsel terug en bak samen om door en door te verhitten 🍽 schep over naar een grote schaal, lepel de pittige pindaolie erover en serveer meteen Tofu Broccoli 🎉 ½ tl komijn 2 tl doubanjiang 250 g broccoli zwarte peper naar smaak 0.25 stuks ui ¼ tl kurkuma 280 g tofu 2 tl sojasaus ½ tl sesamolie komijn, doubanjiang broccoli, zwarte peper boerenkool ui, kurkuma tofu, sojasaus, sesamolie
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/489/tofu-met-purple-sprouting-broccoli-en-pittige-pindaolie/