flowcooking

Verrukkens- en ricottataart met miso en zwarte knoflook

Romige ricottataart met krokante bladerdeeglaag en malse asperges.
Miso-frisse smaak ontmoet zoete zwarte knoflook, afgewerkt met een balsamico-gloed.
Rijk, hartig en een beetje chili-zoenend—elke hap voelt elegant.

lunch ⏱ 60 min 480 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Verrukkens- en ricottataart met miso en zwarte knoflook
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 25 g parmezaanse kaas 2 stuks eidooier zout naar smaak zwarte peper naar smaak 2½ el olijfolie 1 stuk bladerdeeg 250 g asperges ¼ tl chilienvlokken 🔥 verwarm de oven voor tot 190°C (180°C hetelucht)/200°C ⏳ meng de ricotta, parmezaan, één eidooier, witte miso en zwarte peper in een kom en zet apart blitz zwarte knoflook, balsicazijn, olijfolie en water tot glad bereid en kerf de rand van het bladerdeeg in en prik het midden met een vork in 🍽 verdeel het ricottamengsel over het midden van het deeg 🍽 schik de aspergetoppen bovenop de ricotta 🌀 giet de rest van de olie erover en breng de asperges op smaak met zout en peper 🌀 meng de resterende eidooier met een scheutje water en bestrijk de rand 🔥 ⏱ 25-28 min bak de taart tot het deeg goudbruin is en gaar 🍳 schep over de zwarte knoflookdressing, bestrooi met chilivlokken en extra parmezaan en serveer warm of op kamertemperatuur Asperge Ricotta-taart 🥧 150 g ricotta 1 el witte miso 6 stuks zwarte knoflook 1½ el balsamicoazijn ricotta, witte miso 1 stuk zwarte knoflook, balsamicoazijn 1⅔ el asperges zout zwarte peper ¾ el olijfolie 1 stuk eidooier chilienvlokken 12 g parmezaanse kaas
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor tot 190°C (180°C hetelucht)/200°C
  2. meng de ricotta, parmezaan, één eidooier, witte miso en zwarte peper in een kom en zet apart
  3. blitz zwarte knoflook, balsicazijn, olijfolie en water tot glad
  4. bereid en kerf de rand van het bladerdeeg in en prik het midden met een vork in
  5. verdeel het ricottamengsel over het midden van het deeg
  6. schik de aspergetoppen bovenop de ricotta
  7. giet de rest van de olie erover en breng de asperges op smaak met zout en peper
  8. meng de resterende eidooier met een scheutje water en bestrijk de rand
  9. bak de taart 25-28 minuten tot het deeg goudbruin is en gaar
  10. schep over de zwarte knoflookdressing, bestrooi met chilivlokken en extra parmezaan en serveer warm of op kamertemperatuur

Vergelijkbare recepten