Geroosterde aubergine, gebrande rozemarijn en dip van johannesbroodsiroop
bijgerecht · ⏱ 40 min · 4 porties · 30,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: sesam
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
4 stuks
aubergine
130 ml
olijfolie
1½ el
tahini
fijn zeezout
naar smaak
🔥
verwarm de oven
voor op 230°C
🔪
schil de helft van
elke aubergine in
afwisselende
stroken en snijd
in plakken van
2cm
🔪
⏱ 10 min
meng de
aubergine met
zout en laat
uitlekken
🌀
dep de aubergine
droog en schep
om met olijfolie
🔥
⏱ 15 min
rooster de
aubergine
🔥
verdeel
knoflooktenen en
hele
rozemarijntakjes
over de bakplaat en
rooster nog 15
minuten
⏳
koel de
geroosterde
aubergine en
knoflook
🔪
pluk rozemarijnblaadjes,
doe ze in een kom met
aubergine, schil en plet
de knoflook licht, voeg
dan peterselie,
carobsiroop, citroensap
en 1/2 theelepel zout toe
en meng voorzichtig
🍽
sprenkel tahini, de
overgebleven
carobsiroop, de
overgebleven
peterselie en olijfolie
over de auberginedip
om te serveren
Geroosterde
auberginedip 🎉
3 stuks
knoflookteen
10 g
rozemarijnblad
15 g
peterselie
2 el
carobstroop
2 tl
citroensap
olijfolie
knoflookteen, rozemarijnblad
peterselie, carobstroop, citroensap
fijn zeezout
tahini
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/474/geroosterde-aubergine-gebrande-rozemarijn-en-dip-van-johannesbroodsiroop/
🖨 Afdrukken
