flowcooking

Perzik shortcake met Sindyanna cream

Gouden perzikenshortcake met luchtige kruimels en sappige perziken.
Sindyanna cream is fluweelzacht, fris en vanille-achtig met een frisse limetkick.
Warm, zoet en heerlijk met een lepel te scheppen—maak hem en geniet ervan.

nagerecht ⏱ 60 min 580 kcal / portie 73,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Perzik shortcake met Sindyanna cream
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 160 g fijne kristalsuiker 175 g ongezouten boter 140 ml karnemelk 500 ml dubbele room 14.8 ml vanilleboonpuree 1½ el demerarasuiker 40 ml limoensap pulseer de droge ingrediënten in de keukenmachine kort 🌀 kneed de boter door het bloemmengsel tot er stukjes ter grootte van een erwt ontstaan 🌀 meng de karnemelkroom en de vanillestamppasta door elkaar tot een kruimelig deeg 🔪 druk het deeg samen en rol het uit tot een rechthoek, snijd daarna 8 shortcakevierkanten ⏳ ⏱ 30 min laat de shortcakes in de koelkast minstens afkoelen en maximaal een uur 🔥 verwarm de oven tot 200°C (180°C hetelucht)/200°C 🍳 ⏱ 10-15 min poeer de perziken door de siroop te koken tot hij dik is en hevig borrelt 🍳 roer de in plakjes gesneden perziken erdoor en kook nog 1 minuut, laat afkoelen en roer dan het limoensap erdoor 🍽 bestrijk de shortcakes met room en bestrooi met de demerarasuiker 🔥 ⏱ 20 min bak de shortcakes tot ze goudbruin zijn ⏳ klop de roomingrediënten tot zachte pieken en zet in de koelkast tot je klaar bent om te serveren 🔪 snijd elke shortcake in de lengte doormidden 🌀 schep het perzikmengsel op de onderste helften, schep er een klodder room op en leg de andere helften erop Perzikshortcake 🎉 375 g bloem 2½ tl bakpoeder ¼ tl baksoda ¾ tl zout 1 stuk limoen 10 g gember 500 g perzik zout naar smaak 115 g hartelijke galilese spread 2½ el fijne kristalsuiker bloem, bakpoeder, baksoda, zout 60 g karnemelk 140 ml dubbele room 10 ml vanilleboonpuree demerarasuiker 100 g limoen, gember, perzik, zout 360 ml hartelijke galilese spread, fijne kristalsuiker 5 ml
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. pulseer de droge ingrediënten in de keukenmachine kort
  2. kneed de boter door het bloemmengsel tot er stukjes ter grootte van een erwt ontstaan
  3. meng de karnemelkroom en de vanillestamppasta door elkaar tot een kruimelig deeg
  4. druk het deeg samen en rol het uit tot een rechthoek, snijd daarna 8 shortcakevierkanten
  5. laat de shortcakes in de koelkast minstens 30 minuten afkoelen en maximaal een uur
  6. verwarm de oven tot 200°C (180°C hetelucht)/200°C
  7. poeer de perziken door de siroop 10-15 minuten te koken tot hij dik is en hevig borrelt
  8. roer de in plakjes gesneden perziken erdoor en kook nog 1 minuut, laat afkoelen en roer dan het limoensap erdoor
  9. bestrijk de shortcakes met room en bestrooi met de demerarasuiker
  10. bak de shortcakes 20 minuten tot ze goudbruin zijn
  11. klop de roomingrediënten tot zachte pieken en zet in de koelkast tot je klaar bent om te serveren
  12. snijd elke shortcake in de lengte doormidden
  13. schep het perzikmengsel op de onderste helften, schep er een klodder room op en leg de andere helften erop

Vergelijkbare recepten