flowcooking

Tomatensoep met Simit croutons

Zijdezachte tomatensoep, rijk en romig met een subtiele habanero-gloed.
Warme basilicum en de diepte van curry wervelen door elke lepel.
Knapperige simit-croutons nemen alles op en maken het heerlijk troostrijk.

soep ⏱ 75 min 370 kcal / portie 25,0 g koolhydraten / portie (geschat) glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Tomatensoep met Simit croutons
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 73.9 ml olijfolie 2 stuks knoflook dubbele room naar smaak fijn zeezout naar smaak zwarte peper naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 160°C 🍳 ⏱ 18-20 min bak de uien met boter, olijfolie en zout tot ze zacht zijn en diep goudbruin 🍳 ⏱ 2 min bak de knoflook met de uien, roer 🍳 ⏱ 7 min bak de tomaten, tomatenpuree, basilicum, habanero en zout 🍳 ⏱ 12 min laat de soep zachtjes pruttelen door bouillon, water en peper toe te voegen, laat vervolgens pruttelen haal de habanero eruit en knijp eruit om eventueel vocht te verwijderen ⏳ ⏱ 5-10 min laat de soep afkoelen tot hij niet meer erg heet is mix de soep in een blender tot hij volledig glad is 🔥 ⏱ 7 min meng de ingrediënten voor de croutons en bak tot goudbruin en krokant, en laat dan afkoelen 🍽 schep de room op de soep bij het serveren Tomatensoep 🎉 60 g boter 360 g ui 400 g tomaat 4 el tomatenpuree 10 g basilicum 1 stuk habanero peper 500 ml groentebouillon of kippenbouillon 300 ml water 1 stuk sesambagel of bagel 2½ tl kerriepoeder boter, ui 44 ml tomaat, tomatenpuree, basilicum, habanero peper fijn zeezout groentebouillon of kippenbouillon, water zwarte peper dubbele room sesambagel of bagel, kerriepoeder 30 ml
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 160°C
  2. bak de uien met boter, olijfolie en zout 18-20 min tot ze zacht zijn en diep goudbruin
  3. bak de knoflook met de uien 2 min, roer
  4. bak de tomaten, tomatenpuree, basilicum, habanero en zout 7 min
  5. laat de soep zachtjes pruttelen door bouillon, water en peper toe te voegen, laat vervolgens 12 min pruttelen
  6. haal de habanero eruit en knijp eruit om eventueel vocht te verwijderen
  7. laat de soep 5-10 min afkoelen tot hij niet meer erg heet is
  8. mix de soep in een blender tot hij volledig glad is
  9. meng de ingrediënten voor de croutons en bak 7 min tot goudbruin en krokant, en laat dan afkoelen
  10. schep de room op de soep bij het serveren

Vergelijkbare recepten