Chocolate Ripple Fridge Cake

nagerecht · ⏱ 240 min · 8 porties · 58,0 g koolhydraten / portie · vegetarisch · allergenen: ei, gluten, melk

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Chocolade rimpeltaart 🎉 🔪 zeef bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout 🌀 ⏱ 2 min klop boter, fijne kristalsuiker, plantaardige olie en golden syrup tot licht en romig 🌀 schraap de kom leeg, voeg ei toe en klop tot het gemengd is 🌀 roer de droge ingrediënten erdoor tot het deeg samenkomt ⏳ ⏱ 2 h wikkel en koel het biscuitdeeg minstens 🔥 verwarm de oven voor op 170°C hetelucht (fan) 🍽 knijp stukjes deeg af, rol tot balletjes, druk plat en leg op afstand op bakplaten 🔥 ⏱ 15 min bak tot stevig en de bovenkanten gebarsten of geribbeld zijn ⏳ ⏱ 5 min laat gebakken biscuits afkoelen op een rooster ⏳ combineer melk, grand marnier en espresso en zet apart 🌀 klop room, crème fraîche, poedersuiker, vanille-extract en kaneel tot zachte pieken ontstaan ⏳ schep het roommengsel in een kom en zet in de koelkast 🍽 spuit of schep een ruwweg 30cm-lange streep van het resterende roommengsel langs het midden van een lange cake schaal bestrijk 20 biscuits met het melkmengsel om beide kanten vochtig te maken 🍽 smeer room op de biscuits en sandwich ze zodat een lange boomstamtaart ontstaat ⏳ ⏱ 6 h spreid het resterende roommengsel over de boomstamtaart; dek losjes af en zet minstens of een nacht in de koelkast 🔪 ⏱ 10-15 min laat aardbeien weken met fijne kristalsuiker, fijn geschaafde sinaasappelschil en grand marnier 🍽 spreid de gereserveerde room over de bovenkant en zijkanten van de boomstamtaart 🍽 verdeel ongeveer de helft van de aardbeien over de bovenkant van de cake en druppel eventuele siroop rond het bord 🔪 werk af met julienne reepjes sinaasappelschil bovenop 🔪 snijd de cake diagonaal in strakke repen met een opgewarmd mes 89.6 ml grand marnier 1 stuk ei 2 stuks sinaasappelschil 225 g bloem 50 g cacao poeder ¾ tl bakpoeder ½ tl baksoda ¼ tl zout 100 g ongezouten boter 250 g basterdsuiker 50 ml plantaardige olie 50 g gouden siroop 3 el melk 30 ml espresso 650 ml dubbele room 325 g zure room 50 g poedersuiker 1½ tl vanille-extract 1½ tl gemalen kaneel 600 g aardbei 1 el sinaasappelschil ongezouten boter, basterdsuiker, plantaardige olie, gouden siroop 60 ml melk, espresso 30 ml gereserveerde room plaatsing van de roomstreep aardbei, sinaasappelschil opgebouwde boomstamtaart sinaasappelschil
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/450/chocolate-ripple-fridge-cake/