Polenta met sardines en koriandersalsa
avondeten · ⏱ 30 min · 4 porties · 52,0 g koolhydraten / portie · allergenen: vis
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
Polenta met
sardines 🐟
200 g
polenta
195 ml
olijfolie
90 g
lente-ui
fijn zeezout
naar smaak
🍳
breng water aan
de kook en klop
de polenta
erdoor
🍳
⏱ 5 min
dek de polenta af
en kook op de
laagste stand tot
een
losse-pap-achtige
consistentie
🍳
⏱ 10 min
verwarm olie en week
de sardines met
bosuien, knoflook,
tomatenpuree en zout
tot de uien zacht zijn en
de sardines uit elkaar
zijn gevallen
🍳
⏱ 5 min
kook zoete maïs,
gember, komijn en
aleppo-paprikachili
tot de kruiden geurig
zijn en de saus
donkerder wordt
🌀
meng bosuien,
olie,
korianderblaadjes,
limoensap en
zout voor
koriandersalsa
🍽
schep de polenta in
vier ondiepe
kommen en top met
de
sardine-mengeling
en de kruidenolie
om te serveren
240 g
sardientje
5 stuks
knoflook
4 el
tomatenpuree
zwarte peper
naar smaak
340 g
zoete maïs
5 g
gember
½ tl
komijn
2 tl
aleppo chili
1 stuk
limoen
25 g
korianderblaadjes
sardientje, knoflook, tomatenpuree, zwarte peper
splits · 45 g
zoete maïs, gember, komijn, aleppo chili
splits · 45 g
splits · 45 ml
limoen, korianderblaadjes
http://flowcooking.food/nl-nl/recept/443/polenta-met-sardines-en-koriandersalsa/
🖨 Afdrukken