Coconut en Tahini Green Goddess met dukkah van zonnebloempitten

Name: Coconut en Tahini Green Goddess met dukkah van zonnebloempitten
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 140 ml kokosmelk; 75 ml olijfolie; 10 g muntblad; 35 g bieslook; 20 g peterselieblaadje; 1 stuk knoflook; 2 el tahini; 3 el limoensap; 1 tl ahornsiroop; 160 g witlofblad; 1 stuk babinogemblad; 1 stuk libanese komkommer; 100 g radijs; 50 g zonnebloemzaad; 1½ tl urfa chilipeper; 1½ tl aleppo chili; ⅛ tl gemalen kurkuma; ⅛ tl kashmirchili; ¼ tl vlokkig zeezout; ¼ tl fijne kristalsuiker

Romige kokos groene “green goddess” die fris, kruidig en heerlijk zurig is
Schenk ’m over krokante groenten met een krokante dukkah-crunch voor contrast
Vers, fluweelzacht en verslavend—na één hap wil je meer

lunch ⏱ 35 min 410 kcal / portie 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

verwarm de kokosmelk 2-3 minuten tot licht warm
laat de verwarmde kokosmelk afkoelen en roer er water doorheen
mix de kruiden, knoflook en olijfolie tot bijna glad
mix in de kokosmelk tot glad
roer de tahin, limoensap, ahornsiroop en vlokkenzout erdoor
maak de dukkah door de zonnebloempitten gedeeltelijk fijn te wrijven met een paar draaiingen
maal de resterende dukkah-ingrediënten fijn met de zonnebloempitten
stel de schaal samen met green goddess in een kom en schik de bladeren en radijsjes
besprenkel de resterende olijfolie over de bladeren en strooi er vlokkenzout over