One pan kip en bulgur dumplings met komkomeryoghurt
Sappige kip uit één pan met luchtige bulgur-dumpling hapjes.
In elke vork: frisse citroen, warme kruiden en zoete sultana’s.
Met koele komkommeryoghurt swirl je ’m naar een frisse, troostende maaltijd.
avondeten ⏱ 20 min 620 kcal / portie 78,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmelk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- marineer de kip met oregano, kurkuma en zout gedurende minstens 60 min
- verwarm de oven voor tot 220°C
- meng de bulgur-dumplingbasis met sultana's, citroenrasp, nootmuskaat en zout
- giet er kokend water bij en laat 5 min rusten om licht af te koelen
- meng de dumplingkruiden erin en vorm tot 8 balletjes
- bereid de zebra-gestreepte komkommer en snijd stukken van 2 mm met zout
- laat gezouten komkommer uitlekken terwijl je verdergaat met de rest
- rooster uien met kaneelstokje in een braadslede
- bak kip met de velkant naar boven op uien op 220°C gedurende 20 min
- voeg dumplings toe in de openingen, giet bouillon erbij en bak 15 min
- zet het vuur lager naar 190°C en bak 10 min tot goudkleurig
- meng uitgelekte komkommer met yoghurt
- bereid bruine boter gedurende 6-7 min tot goudbruin met een nootachtig aroma
- giet citroensap over de kip en schep komkommer-yoghurt erop, giet dan bruine boter erbij en garneer met dille en chili
